9/5（月）18：20　前3後0　若い男性一人で切り盛り　

ましこ亭＠竹ノ塚→谷塚のご子息のお店。Ｌ字型カウンターのみで、入って右手にある券売機で限定らしき標記をセレクト。

粘度は低く比較的さらりとしたスープからは、海老の風味が甲殻類らしき癖はほどほどに抑えられつつ主張している。味噌ダレはその海老風味を引き立てながら適度に存在感を示している。こってりさはないので、最後までくどくならない。塩分濃度は適度。海老も味噌も濃厚というほどガツンとは来ないが、物足らないほどでもなく、このほどほど感が飽きなくて丁度良い。

中細のほぼストレート麺は、つるっとした舌触りで、しっかりした腰があるもの。店内の小麦粉袋のディスプレイからすると傾奇者を使用しているようだ。

具は、海苔。斜めに切られたネギ少量。カイワレ。中厚のバラチャーシューは脂身のトロッとした食感がなかなかおいしいものだった。最後丼の底の方には海老の破片が結構出てくるので、それなりの量から出汁をとっていることが分かる。次回はデフォのえびだしを試してみたい。