冷やし中華の概念を崩してくれる1杯。
千里眼も好きだけどコチラも好き。
第三者から見たら異例な1杯だけど…ね。

9/10迄でこちらの限定は終了

行列なし。アイドルタイム以外では初めて。
お世辞にも回転が良いとは言えないので
行列が無いと二乗・三乗にもテンション高まる。

店主は不在。丸メガネ助手オペ。
直球な接客が印象的だけど、緩急つけた丁寧な接客。
これはこれで違和感。笑

身体の大きい助手から配膳。
一目で分かる良質そうな豚。
豚マシしても良いレベル。ビジュアルだけで。

この日は今夏最高レベルの冷やし中華。

豚は先述の通り、しっとりと柔らかく、
適度に脂身が入った美味い豚が2枚。

麺の茹で加減良し、麺の水締め良し、味付けも良し。
(注釈:味付けは他店よりも強めだけど。)
モヤシの冷え加減も良し。

デフォの冷やし中華はゴマダレがかかっており、
味の変化を楽しめるのだが、コチラも適量。

今回の1杯は5良。いや成績表的には5優か。

次回は久々にデフォを食べに行きたい。
当店は限定だけかウリでなく、
デフォのレベルも高くて美味しいので。
…と言いつつ、限定ばっかのレビューで説得力なき持論。笑

ごちそうさまでした。

味92+5優2