渋谷でクタクタになった後、まだ昼食を食べていなかった事に気が付いて、東横線に乗ってお伺いしました。

20:30頃到着。　店内待ち15名位。　

ＨＢを見るとまだ（彩）ちゃんはありました～～　それをポチ。

大盛りは後でスタッフさんに100円を渡します。　そして背後霊に接続、、、。


待つ事およそ20分位でカウンターに昇格。

しかし、彩ってなんだ？？？周りの人のを見ても良く分からないし、、、。と悩んでいたら待つ事およそ10分位でニンニクコール！
【ニンニク少な目・野菜・辛味）でお願いしました。　　見た目ではどの辺が違うのか分かりませんね～～　(^^ゞ
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12193080094-13730670431.html


【麺丼】

【具材】

「ヤサイ」　いつものヤサイ。茹で加減若干クタでメチャメチャ食べやすい。
茹でた野菜は旨味も感じられるし。　個人的にはつけ麺でも野菜は増します。

元々、つけ汁も濃厚な味なので、野菜を増してもさほど薄まる感じがしません。
野菜を多めに食べる事による身体への良い影響力の方が欲しいですからね！(^^)v


「ニンニク」。コールは少な目。　ホントはマシマシにしたいくらい、、、。　

「豚」つけ麺の中に入っていて、そんなに温まっていなくても柔らかかったですよ。
赤身部分、問題なく柔らか、、、。　脂身部分、トロッとしていて食べやすく、、、。
この豚さんも、【ネ申月豕】さんですね！　


【つけ汁】

「彩」ってなんだ？？と思いながら一口、、、。　

表面のエキスは寸胴から投入された細かい背脂が浮いてる豚さんエキスたっぷりの脂の部分。

煮豚から抽出されたエキスが甘味があって美味しいんですね～～。　それと、時々黒ゴマも見つけられますね。

麺を浸して食べ進めると、上層と下層に分かれているつけ汁が一体化し、全貌が表れます。

上層の背脂・豚エキスの部分は他の物と一緒ですが、下層の醤油ダレ主体の部分が意外とサッパリした醤油感、、、。　

私の気のせいかもしれませんが、柑橘系の風味もチラホラ、、。グレフルまでは無いですが、とても爽やかなんですよね～～。　それに豚エキスが良い旨味とコクと醸し出してくれています。　　　（でも、彩ってなんなんや～～～ｗ）


【麺丼】

トッピングは「辛味」。　個人的に大好きなトッピングで、つけ麺系には必ず付けます。

ほんとに見た目ほど辛くないんですよ！　ピリ辛程度、、、。　でも、途中から使うと良いアクセントになります。


【麺】

いつもの自家製中太平打ちストレート。　茹で加減、水でしっかり〆られているので、ちょうど良い歯応えが残る程度で、つけ麺的に最高な仕上がり！

つけ汁との絡みは、毛細管現象という訳にはいかないですが、つけ汁が麺の周りにしっかり纏わり付いて、旨味をしっかりと口まで運んでくれます！(^^)v

途中から「辛味」を投入。やはりアクセントになりますね～～。　今度はマシマシでもらおうかな～～。


麺を半分以上食べたところでつけ汁の中に残りの麺を投入しちゃいました。(笑)
これも問題なく美味しくて一気に完食！　なんか新しいメニューになった感じ(笑)　(^^)v


アッという間に完食！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12193080094.html

【感想】

つけ麺（彩）ってなんだろ～～～と死にそうに悩みながらお伺いしましたが、個人的な印象は、豚の旨味はたっぷりだけど、どこかサッパリするとても食べやすいつけ麺という印象でした！　

色々なつけ麺を食べましたが、バランス的な旨味のこのつけ麺も美味しいですね～～～。
流石、大塚店主様ですね！　引き出しがいくつある事やら、、、、。(^.^)

ご馳走様でした！