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「辛々ラーメン 850円」@味喜多の写真そう言えば気になってた辛いラーメンを思い出して行って来ました。6席だけのカウンターにお客さんは私を含めて3名。なのに、なにせ慌ただし厨房。ラーメン、カツ丼、定食をガンガン作ってます。お姉さんがおかもちを持って帰って来たので、出前かーと思っていると、奥のおばちゃんにも渡してる。後で外に出ると奥に20名の座敷もありました。そんで世界一辛い唐辛子とゴマの風味とある辛いラーメンを注文です。

ニラがふんだんに乗ったラーメンが出て来ました。スープを一口飲むと辛さより、味噌の醗酵したツンとした味が気になります。そこに黒胡麻の様な甘みが加わり唐辛子の辛さがやってくる。辛さは比較的穏やかで、じんわり汗が滲むくらい。刺激的な辛さを望むと物足らないが、普通に食べるにはこれで良いのだと思ってしまう。

麺は中太の縮れで、札幌ラーメンの麺を少し細くした印象。これはプリシコで大変美味しい。

細く刻んだニラは然程印象には残らず。半分のゆで卵に多めのメンマ。チャーシューは少しパサついた様に感じた。

スープは基本的に半分くらい残すのですが、今日もきちんと残しました。プチ減塩。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

自分もこれくらいの辛さが美味しく食べるには丁度いいと思います。
すぐ近くの「白山」も面白い店ですよ(^^)

酒乱 | 2016年9月8日 13:29

こんにちは。

自分もこれくらいの辛さが美味しく食べるには丁度いいと思います。
すぐ近くの「白山」も面白い店ですよ(^^)

酒乱 | 2016年9月8日 13:29

酒乱さん
ちょうど良い辛さだと思います。
セブンの前のお店ですね。
今度行ってみます。

イケちゃん | 2016年9月8日 14:24

こんにちは。
繁忙時は厨房が戦場になるようですね。
インパクトのあるビジュアルですが、
韮の切り方が小さすぎますかね。
世界一辛い唐辛子ですか。
それは卓上アイテムにも置いてあります?

おゆ | 2016年9月8日 16:47

こんばんは。

写真を見ると辛そうですが、それほどでもないのですね。
チャレンジしてみようかな。

ほとんど関係ありませんが、細かく刻まれたニラを見て、昔、長野で食べた一杯を思い出しました。
 http://photozou.jp/photo/show/3181738/233447835

おやす | 2016年9月8日 18:31

おゆさん
なんとも慌ただしい厨房でした。
ニラは風味も食感も記憶に残りませんでした。
前のレポを読むとジョロキアらしいですが卓上には見当たりませんでしたね。

イケちゃん | 2016年9月8日 22:33

おやすさん
これは激辛ではないので大丈夫ですよ。
韮の効き目は弱いと思います。

ニラも挽き肉も旨そうじゃないですかー。

イケちゃん | 2016年9月8日 22:40

これを行きましたか! 他が美味いという感じもあるのですが、私もこれしか食べたことがなくて。
長野の生ニララーメンて、なかなか豪勢なんですよ。
退会する前は何杯も上げてましたし、私も好きなんで。

mona2 | 2016年9月8日 23:15

mona2さん
気になってたのを思い出しまして。
実食するとmona2さんの言ってることは良く分かります。
でも、そんなに酷く無いですよ!笑

イケちゃん | 2016年9月8日 23:42

おはようございます。
世界一辛い唐辛子の割には辛くないですね~
客も多くて繁盛店なんですね。

kamepi- | 2016年9月9日 06:55