9/5　14時過ぎ先客5後客4

ずっと宿題だったコチラ！
やっと月曜に休みが入ったので即決です(笑)

初訪問なので、表題を食券にて。

店員さんから
『スープが鶏と煮干しから選べますが、いかがなさいますか？』

と案内があったので、鶏スープで！！


約8分程で来ました。

ザ・淡麗なビジュアルに期待が膨らみます♪


■スープ
とても澄んだスープで、
一口啜ると醤油の良い香りが先に攻めてきますね。

塩加減も個人的にジャストで、
後から鶏の旨味と鶏油のコクが合わさってレンゲがとまらないです( ☆∀☆)

無化調でこれだけ醤油の風味と鶏の旨味を嫌みなく出せるのは、相当手間がかかってそうですね(^o^;)


■麺
細目の全粒粉入りのストレート麺。
やや硬めでプツッとした食感が好みです♪

個人的な意見になりますが、
スープが素晴らしいので全粒粉ではない方が良かったなぁと感じました。
※あくまで個人的な感想なので、お許し下さい<(_ _*)>


■具材
チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、三つ葉、刻みネギ

チャーシューは肉質しっかりで肉の味と醤油ベースのタレの味を楽しめます♪
これでビール飲みたいですね(笑)

鶏チャーシューは薄目の味付けでしっとりタイプの、あくまでスープを邪魔しない淡麗系には外せない美味しさです(*^^*)

メンマは材木状の極太メンマで、ゴリゴリっとした食感は嬉しかったのですが、ちょっと味付けが濃いですね( ノД`)…
個人的にはもっと薄味の方が淡麗なスープとバランスがとれて好きです(^o^;)

三つ葉と刻みネギは良い清涼感と彩りを演出してくれて、嬉しいですね♪


具材の味付けで少し残念に感じたところはありますが、トータルで見れば味・CP共に十分満足です♪


日曜と月曜のみの営業でなかなか敷居が高いですが、月曜休みの時は絶対また行きますw

次は塩らぁめんかスープを煮干しで試してみたいです！！

ごちそうさまでした！！