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「【限定】甘海老白湯 850円」@青山清湯そば 青ノ樹の写真9月上旬、夜に訪問。先客5名、後客7名。

守谷から帰る途中、呟きを発見したのでこちらへ。
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券売機でこちらをポチッとな。
4種から選べるチャーシューは、炭焼肩ロースをお願い。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200162349-13748829687.html
セルフのお冷やを片手に一番奥の席へ。

少しして、店主さんからカウンター越しに到着。
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それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12200162349-13748829814.html
海老油と思われる油のコクに強めな塩気、
芳ばしい海老が広がりつつ、濃厚な鶏白湯が伸びていきます。
海老も鶏白湯もかなりブッ込んでいる思われる出汁感。
濃い出汁にキレを持たせるためか、塩気は高めなスタイル。
デフォの海老にも似ていますね。
デフォは桜海老系かと思いますが、こちらは甘海老。
ならば甘海老の剥き身の甘さが感じられそうですが、駄舌にはよく判らず..
濃厚な鶏白湯に甘海老がスポイルされている部分も?

次に麺を。
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麺はやや加水高げな中細麺。
麺肌から海老がブワッと感じられて、チュルプリモチな食感。
出汁が濃いので、麺がよく引き立ち、旨し。
麺量は体感150g程度かと。

具はチャーシュー、半割味玉、刻み玉ネギ、バジルかと。
炭焼肩ロースチャーシューは濃い出汁に浸っていますが、
噛むと炭焼きの風味と肉の旨味と溢れ出て、旨し。
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各ラーメンとの相性もありますが、だいたい、炭火を選んでしまいます。
半割味玉は黄味が半ジュリー場で、味付けも旨し。
刻み玉ネギはエグミが無く、ショリシャキ。
今回、少々、濃い出汁に押され気味?

旨味濃厚な出汁には、ライスボットンも旨いだろうな..
と思いつつ、終了。
最近、スポット的に限定メニューの
提供にも精力的なので、目が離せないかと。
近くて良かったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 23件

コメント

かなり鶏白湯が濃厚なんですね。
甘海老を感じられなかったのは残念 (^^;;
近くて羨ましいです。

NORTH | 2016年9月15日 13:46

こんにちは。
もう少し甘エビらしい甘味があれば、
モアベターだったでしょうか。
でも美味しそうですよ。
茨城県で行きたいお店のひとつです。

おゆ | 2016年9月15日 14:14

こんにちは。

こちら御近所でしょうからアクセスは良いでしょうね。
甘海老自体の味わいってなかなか感じにくいような。

glucose | 2016年9月15日 15:38

毎度です~

海老と甘海老の違いは自分にも良く分からないけど、
これはとにかく美味しいんでしょうね~
ライスポットン、絶対有りでしょ!

としくん | 2016年9月15日 17:21

こんにちは。
濃厚な色合いですね。

あらけん | 2016年9月15日 18:09

こんばんは。
白湯+海老は大好きな組み合わせです^^甘エビの違いは私も絶対に感知できないと思いますが、美味しければOKです。ライスも絶対合うでしょうね♪

poti | 2016年9月15日 18:48

こんばんは。
かなりぶっ込んでいる出汁感、いいですね。
呟き見れませんが、限定狙いで行ってみます。

M | 2016年9月15日 18:57

こんばんわ~

この色合いだと、海老がしっかりと主張してきそうな感じですね。

こりゃライスインも合いそうですわ~♪

たく☆ | 2016年9月15日 19:36

こんばんわ~

見るからに塩分高めな感じもしますね~w
でも精力的に限定を提供してくれるのは嬉しいですね~♪
次回のレポも楽しみです♪

バスの運転手 | 2016年9月15日 20:06

こんにちは。

これは惹かれますね。
まだ訪問できてないので、
そろそろ狙いたいところです。

ももも | 2016年9月15日 20:46

こんばんは.
開店した時はすぐにでも行きたかったのですが,ずるずるとまだ行けてません.
近くでこれが食べられるのはうらやましいですよ.

Paul | 2016年9月15日 21:18

こんばんはー
こういうぶっこんでるのはいいですね
かなり濃厚そうですし^^

キング | 2016年9月15日 21:33

こんばんは。
濃厚な鶏白湯に甘エビは霞んだ感じでしょうか。
醤油清湯の上に甘エビペーストがのってるのを食べたことがありますが、これはモロ甘エビでした~

kamepi- | 2016年9月15日 23:23

こんばんは。
鶏白湯のお店が飽和状態になってきたせいか、
最近、鶏白湯と何か他のものを合わせるお店が増えている気がします。
甘海老は合いそうですよね。
あまり見かけないし。
近くてよかった♪

ピップさん,どうもです。
これは間違いなく美味しいでしょうね。
職場が替わり,北に向かう気持ちが薄れているのですが。機会を見て再訪します。

RAMENOID | 2016年9月16日 05:32

見るからに濃厚そうですね。
うまいんだろーと容易に想像できます。
ただ、味のイメージは付かないので食べるしかないと!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月16日 09:57

俗に海老のラーメンって殆ど甘エビの頭かと思っていましたが、色々とあるんですね。
最近海老食べてないな、、、
近くて裏山です。

かくみや | 2016年9月16日 11:50