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コメント
こんにちは。
鶏は好きなのですが、ここまで濃厚な鶏白湯は苦手・・・
「魚だく」を食べてみたいです。
あらけん | 2016年9月15日 18:07こんにちは。
これはスープが寒天状になっていますね。
タクシーの運転手さんが「ここも人気あるよ」と言っていたお店でしたが夜遅くの訪問で営業終了していました(>_<)。
glucose | 2016年9月15日 18:12さんじのレポへの祝コメ、有り難うございます。
牛丼店のつゆだくならぬ、鶏だくですか。
見るからに粘稠度が高そうですが、意外に重た過ぎないようで。
でも考えてみれば、
自分よりはかなりヤングな（笑）potiさんにはそうでも、
オジサンの自分だとそうは問屋が卸さないかも〜苦笑
おゆ | 2016年9月15日 19:12どもです。
濃厚そうな鶏白湯ですか。
でも、重たすぎずに良さそう。
製麺所は関東でもチラホラと聞く、有名製麺所かと。
遠出したいです。
ピップ | 2016年9月15日 20:15鶏だくって品名が凄いですね。(^^;;
相当濃厚に見えますが、割りと重くないんですね。
テイガクは有名ですよね。やまぐちも使ってます。
最近、鶏白湯食べてないなぁ〜
NORTH | 2016年9月15日 20:22こんにちは！
スープというより
餡ですね！！こういうの好きです・・・
eddie | 2016年9月15日 21:31こんばんはー
こういうドロンドロン大好きですよ～～
麺に絡まりまくりスープなくなるほどって
じぶんめっちゃはまるパターンです＾＾
キング | 2016年9月15日 21:40こんばんは～。
このイパーイ、鶏を丸ごと頂いているキブンになれそうですね♪
次回京都訪問時には絶対に押さえたいと思います！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2016年9月15日 21:56毎度です～
一乗寺で鶏白湯とは珍しい。
魚介を使うとか、京都にはニューウェイブも増えますね。
としくん | 2016年9月15日 22:38こんばんは。
ドロドロスープなら中細麺に絡みまくりでしょうね～
重く感じないところは良いですね～
kamepi- | 2016年9月15日 23:13potiさん，どうもです。
流石に地元の棣鄂さんを使ってるんですね。
あの麺，独特で美味しいんですよね。
＞今まで食べたラーメンの中でもおそらく一番高粘度ではないか
それは濃厚好きとしては惹かれます。
ああ，行きたい。
RAMENOID | 2016年9月16日 05:47こんにちは
一乗寺行ってみたいですよ。出張ついでだとちょっと時間的に難しいんですよ。
こういうドロドロ鶏白湯は、天一くらいしか食べた事が無いので
食べてみたいかも。
mocopapa(S852) | 2016年9月16日 13:15あらけんさん、こんにちは。
魚だくもたぶん鶏白湯ベースだと思いますよ(>_<)
glucoseさん、こんにちは。
やはり地元でも人気のお店なんですね！この辺りはラーメン屋だらけなのでまた行きたいです。
おゆさん、こんにちは。
いやいや！おゆさん、お元気なので大丈夫ですよ＾＾
ピップさん、こんにちは。
製麺所とか詳しくないですが、改めて調べると確かにこちらでも使われているみたいですね！勉強になります＾＾
North Coastさん、こんにちは。
かなりの粘度でしたが、意外と胃がもたれたりする感じではなかったですよ。持ち上げるとき物理的には重かったですけどww
eddieさん、こんにちは。
そうですね！ご飯にかけても良さそうでした＾＾
キングさん、こんにちは。
食べてる時になんとなくキングさん好きそうだな～って思いましたよ♪
poti | 2016年9月16日 15:49プリティさん、こんにちは。
ぜひぜひ～♪ただ、京都駅からは少し遠いのでご注意を～
としくんさん、こんにちは。
一乗寺のラーメン経験が他にないので珍しいかは分かりませんが、明らかに独創的なメニューでした♪
kamepi-さん、こんにちは。
麺への絡みは素晴らしかったですよ！まあ、これだけドロドロならどんな麺でも全力で絡むと思いますけどね（笑）
RAMENOIDさん、こんにちは。
濃厚好きにはピッタリだと思います。機会があればぜひ～
mocopapaさん、こんにちは。
確かに京都駅からは距離がありますからね～。私出張中に2回も一乗寺に行っちゃいましたが（笑）
poti | 2016年9月16日 15:54京都って上品で本格的な日本料理のイメージですが、ラーメンは何処も結構な濃厚ですよね？
ナンカ不思議ですが、ラーメンくらいはコッテリと行きたいんですかね？
京都っ子も（笑）
かくみや | 2016年9月16日 18:42こんばんは。
こちらは関西ドロ系のようですね✨
無鉄砲好きなので食べてみたいです☆
銀あんどプー | 2016年9月16日 19:42かくみやさん、こんばんは。
確かに京都料理は薄味ですが、ラーメンは濃厚多いかもですね！なんか不思議（笑）
銀あんどプーさん、こんばんは。
無鉄砲未食なんですが、ドロ系なんですか？それも食べてみたいな～♪
poti | 2016年9月16日 23:40
スープは、超粘度高めのドロドロ系鶏白湯で、今まで食べたラーメンの中でもおそらく一番高粘度ではないかと思います。鶏の旨味もたっぷりと出ており、濃厚好きには超おススメの一杯となっています。最初、ヘビーな一杯かと思いましたが、意外と重さやクドさはなく、最後も濃厚白湯でよくあるような唇がカピカピするようなこともなかったです。ライスをオーダーしている人も多くいましたが、確かにこの濃厚なスープとライスは合うと思います。
麺は、中細ストレートで、麺屋棣鄂という京都の製麺所のものを使用しているようです。スープへの絡みは当然抜群です。というか普通に食べているとほぼスープなくなります。具は、チャーシュー、白髪ネギ、メンマ、唐辛子、ネギ少々。チャーシューは柔らかくて美味しいです。唐辛子もいいアクセントとなりいい感じです。固形物完食後、スープも完飲。というか完食といってもいいくらいの粘度ですが（笑）また来る機会があれば、魚を使用しているという魚だくやマー油を使っている黒だくも食べてみたいです。どうもご馳走様でした。