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「つけ麺 + 小鉢 (鶏肉とキノコのサラダ)  850円」@春夏秋冬 季の庭の写真今月14日のランチ休憩は、小川町の割烹でいただいてきました。

3か月ぶり、3回目の訪問になります。
16種類のランチはすべて900円以下で、うち4種がらーめんとつけ麺。
らーめんとつけ麺には、<岩海苔御飯>か
<シラス御飯>か<本日の小鉢>が、選べるセットになっています。
過去2回は<醤油そば>と<塩そば>に<シラス御飯>を
合わせましたから、今回は初めての組み合わせでいってみましょう。

仲居さん姿の女性から彩りの綺麗なトレイが供されて、
写真左上の白い器についてアナウンスがあります。
「つけダレが濃かったら、このスープで薄めてください」。
さらには、「この黒酢も合いますから、ぜひお試しを」。

全体としては、もしかしたら出来合いの素材を綺麗に
盛り付けただけかも知れないけれどらーめん屋さんにはない
独自の工夫を感じるつけ麺、になっているんですよ。

つけダレが胡麻ダレだったのには驚きましたが、
この胡麻ダレがしつこい方向にならないスッキリ仕様。
また、薄い卵色の細麺には、品の良い風味の胡麻油がまぶされています。
細麺は水でシメた後に麺同士がくっついてしまうので、
それを避けるために胡麻油が使われているのでしょう。

トッピングは、大山鶏のチャーシュー、白髪葱、細切りメンマ、
カイワレ、カニカマ、刻み海苔、九条葱っぽい青葱、味玉半分。
色と食味のヴァラエティに富んでいるのが楽しいです。

<小鉢>は、水菜の座布団の上に、鶏肉とエノキダケとマイタケを
マヨネーズで和えたものが乗せられています。
汁そばもそうですが、こちらはどれを食べても
味付けが濃すぎないのが好みなんです。

最初にアナウンスがあった大山鶏のスープは、
最初にそれだけでつけ麺にして、その後で胡麻ダレに加えました。
スッキリした中にも鶏の厚みを感じさせるナイスなスープ。
最後はスープ割りではなく黒酢割りにしてさっぱりと完食です。
ツンとしないマイルドな黒酢なのでゴクゴクいけちゃったのです。

この日は到着が午後1時半を回っていましたから
お客さんが少なく、白木の立派なカウンターでゆったりランチ。
普段使いには十分イケてるお店、という認識を新たにしたのでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

なかなかこちら良さそうですよね。
割烹でランチラーメンなんて素敵です。
お昼過ぎならゆっくりと頂けるんですね。

NORTH | 2016年9月18日 05:52

まいけるさん,どうもです。
割烹でのらーめんランチは優雅ですね。
価格も手頃なのが素敵です。

RAMENOID(時々) | 2016年9月18日 07:37

毎度です~

流石割烹!と言いたくなるお膳ですね。
お得感も満載、これは人気があるのでしょうねえ。

としくん | 2016年9月18日 08:03

おはようございます
割烹でのランチですか
ゆったりと食べれて良いですね~
黒酢もお店のかたがすすめるだけあって
良さげでしたね

キング | 2016年9月18日 08:34

おはようございます
和食ですねぇ~~。こういうの好きですよ。
彩も綺麗だし、お得感満載ですね。
近くにあったら、嬉しいんですけど。

mocopapa(多忙) | 2016年9月18日 09:31

こんにちは。

割烹ならではの細やかな心遣いが随所に見られますね。
こんなお店でいただくと1日が幸せな気分で過ごせそうです。

glucose(また一時休止) | 2016年9月18日 09:51

こんにちは
味付けがきつくなくて、
ゆったりとした雰囲気でランチ出来るのが、魅力ですね。
清湯系のつけ麺もあるとモアベターでしょうか。

おゆ (ゆるりと) | 2016年9月18日 16:49

こんにちは~
彩り豊かな具材と、麺にごま油をまぶす工夫、しらすご飯などもついて900円は素晴らしいですね。
とがりのない黒酢もいいですね。
つけだれを麺にかけ、冷やし中華のようにして食べてもおいしそうです。
鶏出汁スープはしらすご飯にかけてみたくなりました。

KJ7 | 2016年9月18日 17:34

こんばんは。
割烹屋さんでのラーメンとはいいですね✨
店内も落ち着いた雰囲気なのでしょうし、ご飯ものも美味しそうです☆

銀あんどプー | 2016年9月18日 23:41