17:00過ぎに訪問。先客1名後客無し。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。ちょっとだけ臭いが気になるが、程々に清潔にされており居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。ニンニクの有無を訊かれ、有で頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼を存分に楽しめる。風味旨みといった点でのアピールは弱いが、まあ、汁無しの麺として及第点だろう。タレの持ち上げはあまり良くないが、その味付けがかなり濃いめなので、結果的にこれで良いのだろう。
量は、汁無しとして適度に多め。割としっかりと盛られるライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。なお、卓上に胡瓜の漬物が設置されているのは有り難いサービスだ。

タレは、丼底に多めに溜まっている。醤油の色目が強めに出ており、粘度はあまり感じられない。
最初によく混ぜてから食べ始めたが、如何にもこのメニューらしい濃厚にしてジャンクな味わいだ。動物系のコクがしっかりとベースを支え、後述の具との一体感を楽しめる。挽肉の中に含まれる唐辛子による辛さは、ほんのピリ辛レベル。
特徴として、タレはかなり強く効いている。ちょっとショッパ過ぎる位だ。この点が惜しまれてならない。卓上の酢をかけても良かったのかもしれないが、粘度的にさらにシャバシャバになるのも避けたかったので、それは避けた。
最後、追い飯にするとショッパさからの逃げ場が無くなるので、残った具とタレを、ライスにかけながら食べ終えた。

矢張り、具が非常に大きな役割を果たしている。
多めのピリ辛ミンチが中央に盛られ、その上には卵黄が鎮座。その周囲に、刻みニラ、刻み葱、刻み海苔、魚粉が配される。刻みニンニクは別小皿で供されたので、最初に全量を投入。卓上のおろしニンニクによる補強も奏功してくれた。全体的に、具の分量は多めで、見た目が楽しく、味の面でも強いジャンク感をもたらしてくれて素晴らしい。
よく混ぜてから食べる事により、各具材の食感と味が混然一体となり、このメニューならではの楽しさを堪能出来る。お約束的な旨さだ。タレのショッパささえ緩和されれば、より楽しめたと思うのだが。

粗削りという印象も受けるが、ジャンク感が非常に高い一杯を楽しむ事が出来た。コンセプトが明確なのが良いと思う。ライスを合わせると量も立派なもので、近隣の大学生には重宝されてもおかしくない一店だ。