kamepi-
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コメント
おはようございます
この葉っぱはスイスチャードっていうんですね！
博識ありますね～("⌒∇⌒")
スープは海魚介に軍配が上がったようですね！
キング | 2016年9月25日 08:55おはようございます
私は海いただきました。空は今一でしたか。
山と川が楽しみですね。
mocopapa(S852) | 2016年9月25日 09:02こんにちは。
行かれましたね。
「空」のレポが少ないので貴重なレポです。
う〜ん、スープが物足りなかったようですね。
初訪問時は海からにしてみます。
おゆ | 2016年9月25日 09:15kamepi-さん，どうもです。
気になってる店ですが，海の方がよさそうですね。
ミドリ虫（笑）
ユーグレナと言った方が印象がいいですね。
RAMENOID | 2016年9月25日 09:56こんにちは。
おー!
なんだか今時のラーメンですね。
塩ダレがもの足らないのは残念でしたね。
イケちゃん | 2016年9月25日 14:23こんにちは。
初訪で海をいただいた身としては空はとても気になっていました。
やはり第一弾は海が良さげですね。
glucose | 2016年9月25日 16:18こんにちは。
お洒落な店名ですね。
従業員さんの格好もお洒落な感じで。
空とか海とかメニューもこだわりが伝わってきますね。
ももも | 2016年9月25日 22:00こんばんは。
こちら気になっていましたが、ちょっと薄味だったみたいですね。麺はユーグレナ入りですか！健康にすごくいいらしいですよね♪
poti | 2016年9月25日 22:24どもです。
話題の新店ですね。
スイスチャードって初めて聞きましたが、ホウレンソウみたいなんですか。
やはり？ 海の方が美味しそうですね。
そちらを狙いたいです。
ピップ | 2016年9月25日 22:33
券売機で空 鶏旨味塩そば850円の食券を購入。カミさんは海 魚介香る塩そば 800円。
カウンターの座り待つと5分ほどで丼が登場。
スープは鶏清湯塩。鶏の旨味はまずまずだが、塩タレが薄く感じる。塩タレには昆布やスルメ、シイタケ、貝類など入っているそうだが、薄いために塩加減、スープの厚みにやや物足りなさを感じた。
麺はミドリ虫を練りこんだ自家製の中細麺。初めはシコシコだが伸びるのが早く終盤柔らかくなる。味はごく普通。
具は鶏チャーシュー、メンマ、スイスチャード、青ネギ、白ネギ、ミョウガ。鶏チャーは4枚。しっとりと柔らかくまずまず。スイスチャードは大きな葉が1枚。ほうれん草のような味わいで面白い。
サクッと感触、スープは1/3残して終了。ご馳走様でした。
ちなみに、海 魚介香る塩そばを少し味見してみると、こちらのスープは塩分濃度は丁度良く、コクと深みも十分。好み的には海の方が圧勝だった。