今日も雨です。最近台風が多すぎます。今日も電車で訪問です。大井町からは結構歩き、ajito ismのごく近くです。元々は下町のスナックか何かの改装かと思われ、６席のみの小さな店です。お目当ての表記メニューを注文しましたが、結構塩を頼んでいる人もいました。
一回に２杯までしか作らないようで、しばし待ちましたが着丼です。まず目を引くのが緑色の不思議な物体～牡蠣のアヒージョ～です。緑色の物体をうまく避けスープを一口飲むと、油多めの（失礼ですが）どこにでもある醤油スープです。ここで緑色の物体をスープに溶くと、牡蠣風味の見事なスープに変わります。独創的です。麺、具にそれほど大きな特徴はありませんが、それを補って余りあるほど特徴のあるうまいスープです。もちろん完食、完飲です。
基本的にあまり同じ店に２回は行かないのですが、この店は少なくとももう２度行って「塩そば～甘エビの和風アメリケーヌ 海の恵」と「焼きチーズとトマトの塩そば～ジェノベーゼを漂わせて」を食べないといけません。それくらいの魅力のある一杯でした。