やっと宿題を一つ消化。
行きたかったのです！
先の皆さんレポが
「白湯＋セットB」
「清湯＋セットA」に分かれていたので
「清湯＋セットB」を注文。

結論から先に言っちゃうと…
いやー行って良かった。
これは美味いっす！


繊細なお吸いモノ系に
物足りなさを感じるのだろう…
なんて勝手に想像していたのですが
かなり力強かったですねー

しかも、やんちゃなワリに品があります。
ちょいワル系？
昆布の旨みが甘みにつながって
うまくまとめてるっちゅー感じ。

出汁の旨みと塩のバランスで
グイグイ引き込まれました。
気がつけば完飲^ ^

さてこのスープをまとう麺は
どうやら自家製だとか。
太さは中細…と言っておきます。

「中くらい」の定義がいまいちなので
適当ですが…縮れや手もみ感はなし。
一蘭さんより少し太いくらいだと思います。
デフォが固めの加減で私にはジャストフィット。
この麺も最後までダレず根性あります。

スープだけでも美味しいのですが
麺と一緒に頬張ると更に美味しく感じるのは
麺がほのかに甘いからなんでしょう。
控えめなショッパを表に引出す美味い連携。

また具材がね、よかったです。
生姜の効いたちっこい鶏団子のワンタン２個
食感重視の薄味細切りタケノコ（メンマ）
ネギは薬味と白髪と炒めが入っていました。
玉子…ふわとろの絶品。

そして…アラレちゃんがいました。
永谷園の茶漬けに入ってるアレです。
センスいいなぁと思ってしまいました。

前半はカリカリと食欲を刺激しーの
後半は「麩」のごとく
残ったスープを盛上げーの…
ちょっとした工夫にやられました。

最後、別皿提供の柚子胡椒を
少し入れて完飲完食。
柚子胡椒は好きな私には嬉しいけど
できれば柚子だけの方がいいかもですね。

柚子胡椒のデフォ提供じゃなくて
柚子皮を５０円くらいのＯＰ提供に
できないんですかね…
胡椒苦手な客や大概の外国人には無駄になっちゃうし
逆に柚子ファンはボタンがあれば
１００円でも、つい押しちゃいます（←私）

料金システムが独特なので
なんか高く感じるかもしれませんが
煮卵入って７８０円ですから
玉子ぬきの標準ならワンタン入りが６８０円！
いやいや、この味で６８０円て
かなりCP高いなと思った次第。

で、清湯にＢセットがいいと思ったのが一つ。

自分が試してないので想像なんですが…
Ｂは鶏チャーシューがないので
鶏肉独特の臭みなどは一切感じませんでした。

鶏塩ソバによくいる鶏チャーシューの香りが
繊細なスープを濁らせてしまうような違和感を
感じることがよくあるのですが
これがなかったのが良かったです。

そう考えるとチャーの代わりにとしては微妙ですが
このワンタンはうまいことあつらえましたよね。
肉のエキスがスープを邪魔しない上に
自分の噛むタイミングで違う風味を味わえるし。
箸休めにも絶好でした。

いやぁ、久しぶりに大満足でした。
醤油派の私もこりゃ乾杯、いや完敗です！
醤油につながる何かを感じたのでしょうね。
それが何なのか、すぐ確かめに行きます^ ^