＃同メニューなので前回の物をアップする形にします。

久しぶりにネギ味噌ラーメンを食して来ました。
たびたび行っては居るのですが何時も角煮行ってしまうので・・

さて前回から麺が改良されており、麺への不満はかなり解消されて
います。ただもう少ししゃっきりしていた方がよかったかなあと
言う事でその辺は麺固コール等で対応すれば尚良かったように思えます。
スープについては、前回はここ特有の豚骨と味噌とのハイブリッドな感じ
で、いかにも二つの味を混ぜた雰囲気でしたが、今回はまろやかで不思議と
重厚感のある味噌味に仕上がってました。
具は基本的に前回と同様、書き忘れてたのか、あれから追加される
ようになったのか半熟玉子(ゼリー状)がついてました。ネギは
ラー油で和えているためピリ辛ではありますが、ラーメン全体を
壊すほどではありません。なによりも具の種類が比較的豊富で
ネギのシャクシャク感や、玉子、メンマの箸休めが色々とあるので
最後まで飽きることなく食べられました。

と言う事で全体的には前回よりも全体の一体感が高まった様に感じました。
具も色々と楽しめる上、価格も一段安めなのでCP的には角煮よりも
良さそう。自分の場合、この店では殆ど角煮一択でしたが、たまに
味噌もいいかも？と思った次第です。


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前回分
2006年5月21日分　ネギ味噌ラーメン　76点

近くに用があったためついでに寄ってきました。
入店した時は3時近かったため客はほぼいませんでした。
今まであまり気にしてなかったですけど、空調は有った方が
良いですね。今日みたいな暑い日にこれから熱いラーメン
食べるって時なんで有った方が快適に食べられますね。

今回はネギ味噌ラーメンを注文、こってり味で行きました。
スープはしぇからしか豚骨をベースにした味噌味、これに
細麺といった感じです。スープは濃厚な味噌というわけでは
ないんですが、豚骨をベースにしているため、まろやかながらも
コクのある味噌味です。でも麺の方がなんか今回のは湯切りが
甘いためか雑味がしてたし茹ですぎな気がするなぁ・・・
組み合わせ自体は悪くないと思うんですけど。
具はラー油で和えた細切りのネギとチャーシュー、きくらげ、
メンマといった所。ネギのシャクシャク感とラー油の風味は
良かったですね。他は並レベルかなといった所。

総評としては麺とスープの組み合わせはいいんですけど、麺の方
でマイナスかな。今度からは固めで行きたいと思います。
ラーメンの方はもう一つと言ったとこだったんですけどライスと
トッピング用に置いてある高菜でかなり満足感に浸れたりします。(苦笑)
それにしてもネギと味噌の組み合わせって結構良いですね。
日本人の場合、味噌汁とかで食べなれてるからですかね。
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