※タンメン　単品：６５０円

平日の１２時前に到着。通ることが多くなったこの界隈で老舗的な雰囲気のこちらに興味を持って来店。入店してみるとこの時間カウンターは最後の一席であった。そこに案内され着席。単品にするか迷ったが、かなりお得感のある掲題のメニューをオーダー。オペレーションは若い（と思われる）女性２人でやっており、淡々と捌いていた。来店客は近隣のビジネスマンが多いが、常連さんが多いように映った。

出てきた一杯はかなりの野菜量というビジュアルで、種類も豊富なのが一目でわかった。思った以上のボリュームである。スープを飲んでみると、サラッとした塩スープに具材からの旨みが効いて美味しい！調味料の味もわかるが強くなく、丁度良い加減がこの美味しさを引き出しているのだと思った。旨さには輪郭があり、丁寧に作られたスープだと思った。麺は中細の少し縮れている麺で、食べてみると硬めの茹で加減で、それが塩スープや具材と相俟って美味しい！シコシコ感もあって麺の食感も生きている。スープ・具材にシナジー感があった。後半やや緩くなったかな・・・。麺量的には普通であるがこの具材の量なので、全く遜色はなかった。具材は豚肉小間切れ・モヤシ・キャベツ・ニンジン・タケノコ・キクラゲ・小松菜。全ての具材から出汁が出ており、食感もＧＯＯＤ！ボリュームのみならず、価格を考えるとクオリティにも優れていると思った。ボリュームがあったが後半は卓上の辛めの醤を使い、美味しく完食した。

作っている方のビジュアル的に最初どうかと思ったが、その先入観を覆す美味しさで（失礼！）、旨みのバランスがとれたスープや絶妙な麺の茹で加減そして丁度良く熱が通って食感にムラの無い具材類は素晴らしいと思った。それだけ優れた一杯であるが、麺は食感が後半まで持たなかったことが惜しい。それでも美味しいタンメンを食べたという印象が強く、店構えと作っている方のギャップも印象に残ったお店である。