2016.9.25　12:30　水戸駅に用事あったので帰りに訪問！外の黒板に限定メニューの標記があったので、入店前に悩みましたが、提供はないみたい。表題の食券を購入〜。麺が選択できるようなので、オススメとのことなので細麺でお願いしました。

スープの表面には層にならない程度の油が浮いております。ほんのりと鶏の味わいを感じ、ジンワリ魚介系の味わいも感じられるスープは、優しく大人しめな印象を受けます。丼の縁に添えられているのは柚子胡椒、この味変は自分には良い感じ！

具材は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、ネギ、カイワレです。豚チャーシューは低温調理ですかね、やや薄めな事のあり、スープでしっかり熱が通った感じでした。鶏チャーシューはしっとりとした仕上がりで、味付けも良い感じ。

麺は、ストレートの細麺です。しなやかさがありスープとの絡みも良く、程よくコシも感じられますね。麺量は体感で140g位ですかね。自分が訪問した後、メニューをブラッシュアップした様なので、そのうち再訪〜！