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【実食年月 2016/08 750円】しっかりとした量のもやしの上に茎ワカメが乗るビジュアルです。スープは豚骨ベースの動物系＋野菜でシンプルな味わいのものにしっかりとした醤油ダレを効かせたタイプで醤油感が強めに出ています。塩梅はちょい強めですがしっかりとした味わいのスープで良い感じです。麺は西山製麺さんの中細寄りの黄色い縮れの玉子麺系の札幌麺です。茹で具合はなかなか良く、ほど良いコシがありスープとの相性も良いです。チャーシューは赤身系でしっかり歯ごたえの昔風なタイプで悪くないです。もやしなど野菜は少し濃いめのスープにもほど良く合っています。
トドワラ
ともひ２
カナキン
りるは
至高の旅
ともひ
しっかりとした量のもやしの上に茎ワカメが乗るビジュアルです。
スープは豚骨ベースの動物系＋野菜でシンプルな味わいのものに
しっかりとした醤油ダレを効かせたタイプで醤油感が強めに出ています。
塩梅はちょい強めですがしっかりとした味わいのスープで良い感じです。
麺は西山製麺さんの中細寄りの黄色い縮れの玉子麺系の札幌麺です。
茹で具合はなかなか良く、ほど良いコシがありスープとの相性も良いです。
チャーシューは赤身系でしっかり歯ごたえの昔風なタイプで悪くないです。
もやしなど野菜は少し濃いめのスープにもほど良く合っています。