神保町で働き始めたのは今年の頭からですが、そこからの
9か月の間にも新しいらーめん店がどんどんオープンしています。

その中で、7月末の開店時にはお店の外に行列が伸びたこちらを初訪。
各所で外観だけは目にしていたチェーン店ですが、
行ったことはなかったのでイイ機会になりました。
9月28日の13時20分の到着で、店内待ちの先頭、後客もそこそこ。
いちばん基本のメニューを券売機でプッシュです。

ちぢれの太麺は、なんと国産小麦100％。
時代は変わりましたねえ。
まずは麺だけを引っ張り出すわけですが、
粉の風味がしっかりと感じられる麺で意表を突かれます。
もっとテキトーな油そばだろうと思っていたので。

油と背油はしつこくないですし、化調は感じますが、醤油ダレは穏やか。
過剰な味付けでない点がイイと思います。

その代わりに、トッピングの淋しさが残念なところ。
薄いバラチャー、業務用っぽいメンマ、もやし、チリパウダー。
卓上アイテムでその淋しさを紛らわせましょう。
豆板醤は味がキツくてダメでしたが、ラー油はまずまず、
いちばん合うのはお酢ですね、やはり。

シメにもらえるスープは豚清湯でしょうか？
生姜が利いていて、それなりにさっぱりと完食できました。
50点を付けた「東京油組総本店 神保町組」よりは手応えのある油そばになっています。

先行レビューは1件だけでしたから、写真をいろいろアップしました。
メニューの多さや麺の量など、ご参考までに。