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91点
烏賊干し鶏白湯醤油そば[ラーメン/鶏白湯]
新橋 纏（東京都港区）レンレン

「烏賊干し鶏白湯醤油そば」@新橋 纏の写真2016/9/30 18:45 待ち無し(店内満員)

烏賊干し鶏白湯醤油そば

烏賊の風味はかなり前面に出ているが、基本的には鶏白湯＋醤油。甘みは烏賊からなのかどうか...シンプルながらな構成ながらも複雑な味わいとなっている。麺は色んな面で中庸で主張はしないが、このスープにはこのくらいが丁度良い。

かなり美味しいと思う。

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