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コメント
おばんです。
早くも再検証ですね（笑）
スープと自家製麺が好相性なら、間違いない感じですね！
また背中を押されましたよ。
早う、追従せんと〜苦笑
おゆ | 2016年9月30日 22:51はまってますねー
確かに、思わずインパクトで点数を乗せることありますよねーｗ
私、あとから客観的に少し引いたりしています（いけないんだけど・・・）。
でも、思わず「！」ってなったお店は、やっぱ通っちゃいますよねー
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年10月1日 01:28おゆさん、おはっす。
スープも麺も単品でそれぞれ美味しいんです。
ただ月並みですが…１＋１＝３！
ってやつです。理屈じゃないんですよね（笑）
こういう配合ってやっぱりセンスなんでしょうなぁ。
なべ | 2016年10月1日 08:53猫さん、おはっす。
ご指摘、激しく同感^ ^
初回、やりすぎちゃったかな〜と（笑）
でもね、そんだけ「ビビっと来た（by松田聖子）」のですよ。
この後、ずっと居てくれるお店かわかりませんが
居る間は長く付き合えそうな味とたたずまいですよ^ ^
なべ | 2016年10月1日 09:05こんばんは。
「初回の感動を確かめに」って、気持ちすごくわかります（笑）。
特にお店が行きやすい場所にあると、そうなりますよね。
鶏の筋肉質、良さそうじゃないですか～♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月2日 03:41まいけるさん、おはっす。
こちら豚さんは出入禁止です^ ^
だからスッキリな上に
某AF●RIみたいに
余計な香油の演出もないから
シンプルで、力強さを感じるのでしょうね。
なべ | 2016年10月2日 06:17コメントありがとうございました。
これ、よさげですね。
比較的近いから行きましょうかね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年10月14日 20:41塩のエキスパートに是非お試し頂きたく^ ^
ふんわりした上品な塩…というよりは
味の輪郭がハッキリしていて
けっこうパンチ力ありまーす！
なべ | 2016年10月15日 07:08
全く同じの頼んじゃった…
さすがに初回の熱は少し冷め
今日は少しブレもあったようなので
こんなスコアでしたが
美味しいことに変わりはありません！
まぁ贅沢な話ですが
今日は昆布の旨味が強すぎて
塩加減とのバランスが少し残念でした。
出汁も利きすぎると良くないんですね…
甘みが先行してしまい、喉がかなり渇きました^ ^
あと前回はあまり気になりませんでしたが
揚げネギは香りが強すぎるので要らないかな。
次回は遠慮しようかと思います。
やはり麺が美味いですねー！
デフォ固めなので固め指定は不要と思います。
プツプツとした歯ごたえが
熱いスープの最後まで継続します。
スープに合う麺なのか
麺に合うスープなのか
とにかくスープと自家製麺の相乗効果は
間違いないと確信しました。
臭みもなくすごく綺麗な透明スープで
鶏ガラであることの良さだけが際立つのですが
巷でよく言われる鶏スープの形容詞：「繊細さ」より
やはり「力強さ」を感じる筋肉質な一杯だと思います。
次は気持ちに余裕を持って
違うメニューにチャレンジします^ ^
また来ます。