ここ数日、どうもこちらのツケ麺が気になり
機会をうかがっていまして
また行ってしまいました^ ^
この日は暑かったのでツケで正解。

ツケ初めてだったのでオススメ通り
並５８０円にツケ麺専用トッピング２００円注文。
聞けば、並は２２０gで大盛３３０gは
１００円アドオンとのこと。

いやぁ、この一杯にも参りました　m(_ _)m
メチャ美味しかったです！

６〜７分で着丼。
塩の清湯より透明度はありませんがシャバ系。
配膳時のスープ側には薬味の青ネギ
炒めネギのみが入っています。

麺側に海苔、鶏チャー１枚、細メンマ、カイワレ
そして鶏団子（左下の白いの）２個が
乗っかって出て来ます。

さて実食。スープをひとすすり。
さすがに濃いめだからか
ショッパが主張しますがまろやか。
この刺激に節系の香りが
負けていないのが第一印象。

その後を強めのスッパが追いかけて来ます。
スッパは好き嫌いが出るかもしれませんね。

ただ出汁の利いたスープがしっかり包むので
塩気や酸味が先行することなく
自然に染み込んでくる感じがすごく好きです。

醤油の甘みや香ばしさを
それほど感じなかったので
ベースが塩なのかと思ってたら
店のウンチクを読むと違うようです。

『つけそばのカエシは本醸造醤油をベースに
　ウルメ、宗田、鯖で追い、ザラ糖で甘みの
　バランスを・・・』

ですって。醤油にも色々ありますな^ ^
スープは醤油のカテゴリに整理しました。

麺は汁そばに比べて太麺です。
極太ワシワシではありませんが
汁そばとは違うモノ。
コシがありスープとの絡みも絶妙です。

この強めの麺を想像していたので
スープ濃い目にしてみましたが
私にはジャスト。
あっという間に麺がなくなります。

２００円の専用トッピングは
鶏団子も美味しくて無難かなとは思うけど
鶏肉系でチャーとカブってる感じも否めないし
具材の組合せには賛否あるかもですね。

ただこの構成と品質のツケ麺を
７８０円で食べられることに感謝です。
多分、中途半端に豚さんがいないから
飽きがこないしキレを感じるんですね〜
（豚を一切使っていません（byウンチク））

ちなみに、カイワレは彩りとして
水菜より数倍ありがたく
清涼感もありましたが
ポキポキして食べにくかった！
長すぎるのかも？
まぁ、ご愛嬌ですけど（笑）

無駄のない筋肉質な鶏系が
濃い目指定で更に骨太になった感じ^ ^
最後は少し酸味の効いた残りを
熱いスープ割りでほぉ〜っと。

毎度これでは飽きるかもしれませんが
刺激が欲しい時には
かなり頼れる選択肢となりました^ ^

To be continued…