こちらのお店はマイレビのふ～さんからの情報で教えていただきました。その後、ダミーロボさんも行かれて、どちらも醤油鶏そばなるものを注文された由、続いて蛙の親分情報では福島うろたのパクリ疑惑も浮上？もっとも、モーパパはうろたのラーメンは未食ですので美味ければどうでも良いですが…でも、その後、先月の民放「麺王国やまがた夏のうまい連発ラーメンSP」でも早くも取り上げられる注目店となり、俄然、山形ラーメン業界の注目店として飛躍的に知名度があがりました。番組では、低加水細ストレート麺・「春よ恋」全粒粉使用との事で、更に限定20食の地鶏と貝の塩そばもなかなかとか！直近で食べに行った親分からうかがった話では、モーパパも食べた福島のHOMEに近い麺であるとか♪ますます興味は募ります！そんな訳でお盆休みの最中、猫嫁と訪問させていただきました。

こちらのメニューはマイレビさん達が絶賛の醤油鶏そばと、中華そば、限定塩、油そばの四種類だけです。モーパパは醤油鶏そば味玉入り850円、猫嫁は醤油鶏そば750円を注文しました。

スープは鶏のダシ感がしっかりして深みを感じさせ、見た目に色は濃いですが、しょっぱいようでしょっぱくない美味しいスープでした。うろたは知りませんが、麺は細ストレート麺で、確かにHOMEに似てますね。福島あたりはともかく、山形ではあまりなじみのない麺のような気もするところが若干不安ですが、個人的には大好きな麺です。更に低温調理のチャーシュー？柔らかい綺麗なローストポークみたいなのが表面に乗っかり、更に中には鶏チャーシュー？鶏ささみの茹で肉が隠れています。あっさりな鶏肉はスープに合います。更に味玉トロトロで最高です。穂先メンマに、玉葱微塵切り、そしてミツバが爽やかに風味を添えて、全体に隙のない高い完成度を感じます。もちろん、最高に美味しいです。山形市内でも十指にはいる美味しい醤油だと、新しい物好きなモーパパは調子に乗って嬉しくなるラーメンです。

こうなると限定食の貝塩も気になりますし、対面カウンターのお兄ちゃんが目の前で食べていた油そばもとても気になります。ぜひぜひまた再訪問したいお店です。御馳走様でした。