●2016年10月1日(土)曇 11:37訪問 11:40着丼。

●2016年288杯目(10月1杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県甘楽町下仁田町にある『ラーメンショップ 下仁田店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、1人が来店しました。

●今回は【ラーメン(並盛)500円】を注文しました。

●注文時に店主から写真撮影の許可を頂きました。

●3分後にラーメンが着丼したら先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ラーメンには、チャーシュー、ワカメ、のり、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、こってりぎみの醤油スープでした。

●麺は、柔らかい細縮れ麺でした。

●注文時に麺の硬さや味の濃さを指定できるようです。

●コストパフォーマンスが良くて、セットメニューもあり朝7時から営業しているの、再訪問したいと思います。

●健康に注意して、スープを少し残しました。

●ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(4.0)★★★★