昼過ぎ入店、店内はそこそこ客が入っており、8割方埋まってました。
食券を買うと店の人が取りに来ます。もりチャーシュを注文、結構
まとめて作るようですね。適当に麺を鍋に放り込んでました。

と言う事で待つ事10分程度で物が到着。う、つけ汁が少ないですね。
麺は大勝軒としては標準的な中太麺、440g有るそうです。足りるのか・・
という事で、食を進めますが、、うんなんか甘酢効きすぎ！砂糖と酢だけで
麺を食べてる印象。つけ麺の酸味ってさっぱりと食べるのにアクセント
としてはいいと思うんですが、これだけだと単なるごまかしにしか
見えなくて萎えるんですよね、、個人的には。せっかく色々工夫して
スープを作ってるんだから、そのよさを生かす様にして欲しい所です。
チャーシューはかなり食べ応えがある物、少々脂身が多く後に脂が
冷えて固まるのが気になりましたが。。(元からつけ汁が少ないので余計・・)

と言う事で良くも悪くも大勝軒ですね。麺量は少し多めのようです。
しかしここでちょっと気になった事が一つ。後で入ってきた客になんですが、
食券渡して一分足らずで物を出してました。常識的に考えてカップラーメンも
作れない時間なんですが、これってさっき適当に放り込んだ・・
すでに自分を含めそのロットの物は出し終えていたんですが、、まあ本人(客)が
満足してればいいんですけどね。