[訪問時期] 2016年10月上旬（平日） 夜
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 鶏ソバ（キノコ×鶏）
[価格] 800円
[出汁] 鶏＋キノコ/白湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（150g）
[具] ローストポーク、ほぐし鶏肉、サニーレタス、刻み玉ねぎ、乾燥パセリ



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麺友さんと待ち合わせて鶴おかさんへ。
皆さんはプラチナ油そば目当てだが、自分は9月のリニューアル後初となる鶏ソバをいただく。
やがて登場した一杯は、見た目は以前と全く変わらないようだ。
しかし、リニューアル後正式？には「鶏ソバ キノコスープ シャンピニオンドパリ」と命名されているスープは、かなり趣を変えている。

[券売機]
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[全景]
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■ スープ
トロンとした濃厚クリーミーな鶏白湯は、具のサニーレタスのサポートも有って、最後までくどさを感じない。
鶏の旨味がブワッと寄せた後、以前はホタテ主体の魚介を感じたのが、今日はキノコがじんわり絡んで来る。
シャンピニオン・ド・パリとは仏語でマッシュルームのこと。
マッシュルーム中心に3種のキノコを配し、以前とは油も変えたようだ。
圧倒的な鶏感にキノコが上品に香るポタージュのようで、これが美味しくない訳がない。

[スープ]
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■ 麺
菅野製麺所製の中細ストレート。
ややボソの麺肌に絡んだスープが、鶏の風味をそのまま伝える。
シルキーな口当たり、強めの歯応え、適度にモッチリしながら歯切れも良し。
色々な表情で楽しませてくれる。
麺量は150gとのこと。

[麺をリフト]
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■ 具
ローストポーク、ほぐし鶏肉、サニーレタス、刻み玉ねぎ、乾燥パセリ。
具のラインナップは以前から変わりなし。

いつも楽しみな肩ロースのローストポーク。
今日はレタスの蓋で蒸されたような感じで、レア食感がほぼ失われてしまったのは残念。
次回は丼の縁に乗せて貰おうか。
濃厚なスープをたっぷり吸いこんだ鶏ムネのほぐし肉。
この一杯を爽やかにまとめている大量のレタス上にはパプリカ粉、玉ねぎの上には乾燥パセリと、彩りへの細かな配慮も当店らしい。

[ローストポークは…]
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[ほぐし鶏肉、刻み玉ねぎ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12210373601-13774712110.html

■ 感想など
以前のホタテも美味しかったが、じんわりキノコのバージョンも新鮮でかなり響くものだった。
今回は初回だったので卓上の調味料は敢えて封印。
次回はカレーパウダーなどで新たな味わいを発見したい。
ようやく新店も目途がついたようで、年末にかけて目が離せない。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。