Item: 鶏白湯ラーメン とりの助 ゆめタウン徳山店
Rating: 85
Author: つけものいし

85点

白湯麺。具材はチャーシュー、ネギ、メンマ、水菜、味玉。厚みのあるチャーシューはしっかり味つけされてます。玉子の味つけもしっかりされてますが少し醤油が主張します。メンマにえぐみがなく食べた後に変な風味がありません。今まで食べたメンマの中で1番美味しいかも知れません。スープに脂が浮いてますが水菜がスッキリさせてます。で、こちらは恐らくになりますが隠し味に柑橘系（柚子かな？)が入ってる気がします。なのでほんの少し酸味があります。一つ一つの具材にこだわりが感じられ、うまく合わせられていて美味しかったです。当方、豚骨バカなので多少評価は落ち気味になりますが、それでも十分満足しました。