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74点
世界が麺で満ちる時　名古屋コーチン黄金醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
大つけ麺博 2016（東京都新宿区）三日月

食べ比べ２軒目はコチラ、全く知らないお店なので興味があり、コチラも事前に
決めていたお店です
ラーメン側の行列はつけ麺サイドのそれほどではなく、スムーズに提供されました
薄手ながら大ぶりなチャーシューが数枚、文字通り金色のスープに中太麺
スープをいただくと、かなり甘めです
鶏から出る甘みだとすれば相当なものですが、大阪のお店と知って、その甘さも
なんとなく納得です（最近、ラーメン以外でも関西の甘い味付けになんとなく
抵抗を感じています）
チャーシューは旨味が抜けて、ややパサつき気味の、昔っぽいチャーシュでした
麺の表現にはいつも自信が持てないのですが、コチラの麺は正真正銘のツルシコ
麺はなかなか美味しいと感じました
全体的には甘さが突出していたために、バランスが若干ないようにも感じました

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 8件

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