かくみや
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コメント
おばんです。
此方も憧れのBM店です。
キリリとした男前な鶏清湯醤油とは、
気になりますね〜♪
いいなぁ〜、店内連食！
おゆ | 2016年10月12日 23:10こんばんはぁ～
カエシが変わったんですね。以前より見た目は濃い色かと。
色は濃いけど、きっと芳醇なカエシなんでしょうね。
再訪したいお店ですね！
mocopapa(S852) | 2016年10月12日 23:32どもです。
変わったカエシ、俺、食べてたかな？
食べてなかったら行かないと．．
行こうと思えば、毎日、行けますのでw
ピップ | 2016年10月12日 23:37毎度です～
＞霞ヶ浦のナンカのタワーが見えて来るとワクワクします！
ですよね～
自分も中々行けてないので、変わったカエシを味わいに
橋を渡らないと！
としくん | 2016年10月13日 05:53おはようございます。
お～！大台ですね！こちらは麺友さんからおススメもされていますが、未訪です。この鶏の旨味たっぷりなスープ食べてみたいです。次のレポも楽しみにしてます。
poti | 2016年10月13日 08:23おはようございます。
そうそう。
あのタワーと橋を見ると「きた！」って思いますよね。
この一杯！
間違いのない美味しさでした。
あらけん | 2016年10月13日 09:03こんにちは。
私もかえしの何がどう変わったのかよくわかりませんよ(^_^)。
でもさらに美味しくなったのは間違いなかったです!。
glucose | 2016年10月13日 09:03こんばんは。
カエシが変わってから2回程いただきました。
理想を追及し進化しているのは嬉しいですね。
、、、、私の好みが変わったようです。
M | 2016年10月13日 22:06かくみやさん，どうもです。
虎徹そばは大好きですよ。
特に塩，平打ち，ああ食べたい。
RAMENOID | 2016年10月15日 05:48
霞ヶ浦のナンカのタワーが見えて来るとワクワクします！
お昼時はチョット過ぎましたが、外で待ちですね。
大勢呑み込むお店で外待ちとはスゴイですが、然程待たずに案内されますよ。
狙いは醤油のカエシが変わったと聞いていた虎徹そばを細麺で。
スッキリとした鶏の薫りが鼻腔を擽り急いでスープを啜ります！
カエシが変わったのが直ぐに解りますが、何がどう変わったのか？と問われると説明出来ないバカ舌です（涙）
鶏の旨味は相変わらず強い！のですが、醤油のカエシが真っ向勝負して負けてません。
コチラ以前から思ってるんですが、鶏の旨味は凄く強いのに鶏臭い匂いが皆無なんですよね？？
そこにキリリとしたカエシが合わさり、以前のよりも力強い味に仕上がっていると思いました。
男前なイッパイですね‼︎
美味しい鶏のスープがアチコチで食べられる様になった昨今ですが、コチラのは鶏の優しさよりも強さを前面に出している様な。
自家製麺も一段とシナヤカになり２種類のチャーシューも美味しい上に厚みがあって食べ応えもタップリ！
柚子の香りが一段と良く感じたのは季節かなぁ？
既に殆ど完成していたメニューを変えて来るのは勇気が必要かと思いますが、理想の追求に妥協がないのは如何にもコチラらしいですね‼︎
余りに久しぶりだったので、店内連食に続きます(笑)