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「[ミライゑ] 濃厚SILKYつけ麺」@大つけ麺博 2016の写真10/13、5杯目!
最後はこちら~
かわゆいスタッフにチケットを渡して追加はなしで告げる。女子率がここはすごいなあと思っていたところで受け取りとなり、席を確保してから記念撮影~

[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/241975719
[店先] http://photozou.jp/photo/show/1771915/241975734

基本の具材はチャーシュー・海苔・メンマ・万能ネギ・ナルト・生クリームとのこと。海苔はちょっと配置から忘れそうになったが、悪くはない。メンマはいい食感と風味。なるとは紅白逆転で面白い。チャーシューはぼちぼち。

スープの種類は濃厚魚介豚骨で、スープの濃さは9とのこと。豚魚の旨味がたっぷりのつけ汁は、濃厚でシルキーな舌触りが魅力。タレには香り豊かな千葉の老舗「宮醤油」を使用し、生クリームを加えてまろやかに仕上げているというものは濃さはあるが、そこまで濃厚かなという気はする。それは生クリームの影響や濾す関係などでそう思うのかもしれない。シルキーとあるが、ちょっと表現的はどうかなと。旨さは悪くはなかった。

麺は太ストレート麺を使用とのこと。コシは〆られている分まずまず。のど越しはするりといけて良し。絡み吸い付きは程よいもの。麺量は普通に盛られている感じ。風味は納得。

なお、スープ割はお腹の関係などから自粛。

ちょっとネーミングに疑問はあるが、納得のものではあったかなと。

ということで、私の第2陣はこれで終了。今回は個人的には翔が圧倒的存在感と面白さがあってよかったと思う!なかなか真似はできないし!
いよいよ明日からは第3陣がスタート。まだまだ目が離せない!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

どもです。
さすが、大つけ行ってるなぁ~~www
おれは毎年恒例の回避ですわぁ・・・

なんばさん | 2016年10月18日 16:32

なんばさん 様

どうもです!
もう毎年のことですからね~
普段頂けないところが食べられるのが楽しみでもありますし。

じゃい(停滞中) | 2016年10月22日 05:13