No.174 2016-OCT／マニア向け濃厚中華ソバ※数量限定15杯¥800
『再会』
経緯／直前レビからの連食。2杯目は、もう一方の濃厚なヤバイヤツ。あ、1800回目のレビですやん。
店舗／大阪の優店麺や 而今 大東本店のゆうき店長が、東京の中華ソバ 伊吹で修行し習得したニボラーを不定期で提供する“麺処ゆうき”。
本日の数量限定→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242001060
NIBOSHI詳細→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242001067
時間／花金の少し早めな晩飯時。
集客／店内満席＋後続パラパラ。
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麺面／さっきのと似てるけど明らかに様子が違う危険な麺面。
スープ／さっきのと色みは同系のグレイッシュな煮干しカラーですが、味は明らかに別物！さっきより明らかに大量の煮干しを粉砕したドニボスープにトロリン鶏白湯をぶつけ合わせた超ニボニボドロザラショッパニガ濃厚スープ。
煮干し度数のハンパ無さを凌駕する超攻撃的な塩分濃度。ショッパさMAX！！先月の“◯而”なイベントで頂いたアレを彷彿させる旨いけど飲めないヤツです^^;
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242001082
麺／サクサク頂ける低加水パツパツ細ストレート麺。やはりコレがニボラーにはマストですね。
具材／デカ長太い豚バラチャーシューと刻みネギのみ。このチャーシューを2枚食うのまあまあヘビーです。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/242001087
総評／伊吹遺伝子、超濃厚煮干の激ニガ鬼ショッパい一杯。凄過ぎです（褒めてます）。
結論旨いです。でもショッパ過ぎで苦さも途轍もない、それでも旨いと感じる、自分の中のMな部分を垣間見た、これもまた前月のと同じくニボラーの向こう側な記憶に残る代物。
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蛇足／“◯而”なイベントから約1ヶ月後と言う短サイクルで、このハイパーな味に再会するとは思ってませんでした。。。
前回の◯而の濃厚と同様、採点は愛を込めて69です^^