2016年95杯目
麺堂 稲葉
【レギュラー外メニュー】煮干しつけめん＋全部乗せ

今日は仕事で古河に行くので鶏白湯の名店へ。
先日、ツイ友さんと「鶏白湯だったら稲葉か龍介だよね〜♪」って話をしてたのでどうしても食べたくなって訪麺♪

11:25到着でシャッターズ7人目に接続♪オープン時には10人以上の並び。
メニューを眺めてたら以前、食べそびれた煮干しつけめんを発見！とりそばと迷うが表題をチョイス。最近はずっと汁そばだったから、たまにはいいかな⁉︎と（笑）

しばしで着丼♪

濃厚鶏白湯に煮干しエキスが乗ったスープと穂先メンマ、味玉、豚バラチャーと低温調理の鶏の胸チャーが乗った少しうねりのある中太麺！

先ずは麺を一口。
冷水で締められたツルモチの麺はものすごい弾力のあるモッチリ麺。
スープを一口。
超濃厚鶏白湯に煮干しのニボエグが加わりメチャ旨い！

スープが濃厚なので麺への絡みも抜群です♪
スープの中にもサイコロ状のチャーシューが入ってました。これも臭みもなく美味しかったです♪

しっとりとした鶏チャーとトロトロのバラチャーは相変わらず絶品！味玉も黄身がゼリー状で好み♪

はぁ〜旨かった♪

次はやっぱりとりそば食べよう♪

ベリーグッド♪