洗足池伝統街中華！

記憶の片隅的にズーッと昔からある街中華。その昔、都立荏原病院に行く道すがら、向かいにあった大龍には入った記憶はありましたが、そう言えばコチラ「興華」には伺ったことが無い様な...って事で本日訪問。RDBにしっかりログ残しますｗ

お店に入るとホールに女将さん、厨房に大将と若大将と言うファミリービジネスオペレーション。メニューは、麺類、飯類、一品物、定食物と王道の街中華なラインナップ。こういうお店では調理麺を！と言うことで、「サンマー麺」を頂くことにしました。

厨房からは中華鍋で具材を炒める音が聞こえます。中華鍋を振るうのは大将の様です。まだまだ若いものに五徳を譲るわけにはいかねぇ！と言う気概が感じられます（個人的な妄想です）。程なくして女将さんにより配膳された一杯。洗面器大のドンブリサイズに、ちょっとタジロギます。

さて「サンマー麺」。正しく王道なファーストインプレッション。先ずはスープを頂くと、あっさりめの醤油フレーバーのスープは、油っ気も少なくイイ塩梅です。続いてサンマーを。もやしのみじゃなくて、各種野菜が入れられたいわゆるカラフルサンマーは、間違い無しの旨さですね。若干、あんかけがダマになっていたり、味わいが甘めだったりしますが、そのあたりはスープと上手くフュージョンすることを前提の大将の所業ですｗ　麺は中太丸ストレート麺。これがナカナカ良いコシでイイ塩梅です。

しっかり完食。スープは流石にプリタツ過ぎて完飲出来ません！ってことで半分ほど頂いて、ご馳走様でした。これからも末永く頑張って頂きたい、大田区の街中華万歳！