Item: Japanese Soba Noodles 蔦
Rating: 98
Author: ひつじ

98点

11時半到着で、14時から14時半の整理券を頂きました。

14時に戻るとお店の外に15人が列をなしていました。

スープを口に運んだ途端、トリュフの香りを感じます。
麺が日本そばのような細さとこしです。
メンマは筍を縦割りにしたような一本だけで長～いメンマで見た目もインパクトあり、歯ごたえもありでした。
チャーシューは柔らかく薄く、ローストビーフのような食感がしました。

外国人ゲストが多く、香水の香りがきつい方がいらっしゃいます｡それが気になりました。