10月19日　11時50分到着

期待の【真鯛醤油そば】を狙って今日もダッシュでやってきました。
着くと満席で仲待も溢れているではないですか！

ところで期待の【真鯛醤油そば】は売切れ！
トホホホ！
仕方ないのでまだ未食の限定の鯖煮干しそばを
チョイスしてみました。

仲待が一杯なのでそれでも15分待ってカウンターに
案内され、数分で着丼です。

これも凄い匂いがしていますね！
煮干しも臭うのですがそれ以上に焼き鯖の
エグいにおいがしてきます。

最初に茶褐色のスープをすすると
煮干しのスープでとても美味しいですね。

麺はほとんど日本そばのような細麺で、
スープに絡めるとこれも本当に美味しいですね。

麺の上に乗せられた具材は、
焼き鯖、レアチャーシュ、大根おろし、柚子皮、メンマ、三つ葉、のり

鯖と大根おろしが、
つけそばによくあっていて本当に素晴らしいです。

期待を外してくれたというか、
後ろから頭を殴られたかのようなこの組み合わせに感動してしまいました。

ラーメンをクリエイティブしてるって、
そんな感じなんでしょうね。

数回食べないとこの鯖煮干しつけそばは
好きなのか嫌い？なのかまだまだピンときませんが、
こんな組み合わせで出してくる店主に感動も覚えています。
素晴らしいです！

このつけそばは＋100円で大盛りが出来るそうなので、
そちらをおすすめします。

明日は絶対【真鯛醤油そば】を
狙ってみます。