２泊３日の東北旅行も最終目を迎えました。
午前中は「山寺」を観光し後はラーメンを食べて帰るだけです。
向かった先は一度は行ってみたいと思っていた「ケンチャンラーメン 山形」です。
暖簾を潜って中に入ると左手に券売機が設置してありまして買い方がちょっと変わった？面白いシステムでしたね。。。
と云うことで、中華そば（小）、味普通、油普通、身入り（無料トッピング）と相成りました。。。
先ずは、小盛ながら圧巻なビジュアルじゃないですかーーーーー！
具は厚切りのチャーシューに細メンマ・海苔・薬味ネギ、そしてタップリ身入り（牛脂）です。
これで650円ですからコスパーが高いですね～
スープはワイルド性のあるビジュアルに反して大人し目の味覚ですね～
大人し目と云うと語弊があるかもしれないけど、動物系に煮干・昆布などのスープは和風寄りでバランス派って感じですかね。
醤油タレ・油の量とも適量で非常に飲み易いスープで美味しいです。
老若男女が多い理由も納得です。
麺を引きずり出すのにはちょっと難儀（笑）
微ウェーブタイプの平打ち太麺です。
一見、凶暴そうな麺ですがピロピロ感の方が強いのでインパクトはそんなに大きくないですね。
加水率も中くらいで滑らかな麺肌と不揃いの食感が絶妙。スープを吸った所もいいですね。
美味しい麺ですね～
麺もスープもビジュアルからは想像出来ないバランス系で形成されていますね。
一見、ガッツリ系のラーメンで中身は正当派のようなラーメンに感じます。
チャーシューはデフォで大判厚切りが２枚ですから驚きです。
繊維質から剥がれ落ちるようなチャーシューだけど肉質はしっかりと美味しいですね。
食べ応えも十分です。
そして細目のメンマが実に良いアクセントになっていますね。
しかもタップリでザクコリとした食感が絶妙です。
身入りは無料ながら惜しみのないサービスが嬉しいですね。
余分な油が抜けきってプルプルとした食感にほんのり甘味があって、これはイイね！
二郎系のアブラマシとは違ってアブラっぽさを全然感じません。
ワイルド性も有りながらしっかりしたバランスで大変美味しかったですね。
是非、「つけそば」も食べて見たいですね！
また、マイマップに新たな足跡を付けることが出来ました。
ご馳走様でした♪

蛇足：これで800店舗目（RDB上では…）、レビュー数伸ばすより大変です。。。