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「台湾ラーメン」@矢場味仙の写真栄の居酒屋で飲んだ後の締めの訪問
店内満席少し待ってから二階テーブル席に案内され口頭注文後紹興酒を飲みながら数分で着丼
まずはスープから、一口飲んだ瞬間辛さでむせました
旨味は有るのですが、いかんせん自分には辛すぎます
麺は細いストレートスープを拾わせないよう、啜らないようにゆっくりと口に運びます
柔らか過ぎで残念
具材は、挽き肉、ニラ、鷹の爪、ニンニク
後引く美味さですが辛すぎ、なんとか頑張って完食
ごちそうさまでした。

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