Item: 信州松本 麺肴ひづき 湯きりや 立川店
Rating: 80
Author: ヒム

80点

ヒム

かなり久々に来てみたら、リニューアルしており、かつての蕎麦つゆを思わせる尖った感じのテイストからまろやかなテイストに移行したようです。鶏と豚の白湯だそうで、香ばしさ、コクとなかなか良かったです。これ以上滑らかな口当たりのスープになると、白湯としてはがっかりしたと思うが、ちょうど良い塩梅だと感じた。全体的には若干割高感はあったが、メンマの歯ごたえ、チャーシューの食感は私好みでした。今度は別のメニューを食べてみます。