Item: 信州松本 麺肴ひづき 湯きりや 立川店
Rating: 80
Author: らーみた

80点

スープは鶏白との合わせになっているので、見た目よりさっぱりしているが、鶏の風味はかなり強く感じられる。
チャーシューは大きくて柔らかいが、箸で持てる。柔らかすぎて崩れて食べ辛いなんて事にはならないので、ちょうどよい。
メンマは太めで食感もよい。
麺はスープとの絡みもよく、小麦の風味もかんじられた。
味変用にモヤシとニンニクが好きなだけ使えるのも嬉しかった。