M
高く実る
みーこ
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93点
85点
コメント
どもです。
こちらも評判が良いですね。
生ハムのマリネとアゴスープが入り交じると更に美味しそうです。
ピップ | 2016年10月23日 10:27Ｍさん，どうもです。
アゴ出汁はやや苦手な部類なんですが，ここだから美味しく仕上げてるんでしょうね。
もう少しやってくれれば。
RAMENOID | 2016年10月23日 10:40こんにちは。
しっかりと抑えていますね。
自分も店主さんのツイートで、情報得ていましたが、
宿題店を優先してしまいました。
RAMEさん同様、提供期間に期待です。
ももも | 2016年10月23日 21:14最近ラオンさんもご無沙汰してます。
生ハムも美味そうですが、生ハムが無くなっちゃってもアゴ出汁のスープは味わってみたいですよ。
かくみや | 2016年10月24日 07:25ピップさん こんばんは。
やっぱり評判がいいですよね。マリネとスープの交じり美味しかったです。
RAMENOIDさん こんばんは。
あご出汁苦手なんですか。でも、やはりコチラ、美味しく仕上がってますよ。
もももさん こんばんは。
私ももう一度食べたいです。
長くやってくれないかな～。期待します。
かくみやさん こんばんは。
あごの上品な出汁は少し優しい感じもしますが、美味しいです。また食べたくなってきました。
M | 2016年10月24日 19:50
10月下旬 14時頃、待ち4人目。
野暮用の帰り、訪問時間が遅かったので、表題があるか心配でしたが、何とかゲット。
約10後カウンターへ、程なく着丼。
生ハムのマリネが美味しそうです。
スープを一口。
動物のコクと焼あごから出る優しく上品な旨味が広がります。
良温そばの塩がベースと思われますが、焼あごからの出汁で、より味わい深くなっています。
塩分は低め。
麺は、中細ストレート。しなやかな啜り心地。
デフォメニューと同じと思われます。
麺量は150g程度。
具は、チャーシュー、生ハムのマリネ、メンマ、ねぎ、板海苔。
チャーシューは、柔らか肩ロース。美味しい。
生ハムのマリネは、香ばしさと塩気も高い。徐々にスープに混ぜると、スープに塩気と香ばしさが混ざりより美味しくなります。
焼あごの上品な旨味のある一杯、美味しかったです。
美味しいのをいただくと食欲も増します。
ひげ玉を追加注文。生海苔で美味しくいただきました。