１０月２３日、１２：５４分到着。客入り９割ほど。
券売機で狙いの表記メニューの食券を買い、ニイサンに渡すと相席のテーブル席に通された。
店内はやや草臥れた食堂チックな雰囲気です。
相席なので居心地はイマイチですが、古い漫画が置いてあったりと昭和な感じで、嫌いじゃないです。
テーブル席が多く、小上がりもある為か家族連れが多くみられた。
店員はホール担当にニイサン、ネエサンで厨房にオジサン、ニイサンの４名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと１０分ほどで配膳。
ややダークなピーナッツ色のスープには煮干し紛が漂い、真っ白い背脂と相俟ってワイルド感たっぷり。
とても旨そうなビジュアルに加え、煮干しの良い香りが食欲をそそります。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、ナルト、そぼろ、背脂、刻みネギ。

スープはなかなかパワフルな味わい。
煮干しの主張はミドル級といった感じで、シッカリアピールしてきます。
豚骨がメインであろう動物系も同様な効き具合で、濃厚過ぎない好みな味わいです。
カエシのコクも十分で、ソコに背脂の甘味や旨味が加わり旨い。
背脂が乗ることでかなりくどそうですが、そんなことなくグビグビ飲めます。
塩梅はややしょっぱめ。

麺は中太ストレート。
茹で加減良好で、ツルツルでとても喉越しが良い。
シコシコモッチリで食べ応えもあり旨い。
チャーシューは小振りですが厚みマズマズのバラタイプが２枚。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ホンノリ薄味でマズマズですが、少し固まりすぎで残念。
メンマは極太タイプが３本。
見た目に反してとても軟らかく美味。
チョッピリ入っているそぼろがスープの旨味アップに貢献している印象。

このスープには一味でしょとやや多めに振りかけるとビンゴ。
美味しく食べ進めスープまで完飲。
長い間食べてみたかったお店ですが、かなり満足できた。
「つけ麺」の方も是非食べてみたい。