煮干し鶏つけそば 850円 ＋大盛100円

10月下旬の日曜 11時05分頃、カウンターの空きへ。その後、続々。

先輩のレビューをみて 食べたくてコチラへ。

カウンターへ座り、待つこと約20分で着丼。
灰色のつけ汁はニボ感が強そう。茶色の麺、レアチャーシューも美味しそうです。

粘土のないつけ汁を一口。
強い煮干感が少々の苦味とともにガツンときます。
鶏白湯はあまり感じられず、煮干が強よくでていて煮干好きな方向けの仕様と思われます。
つけ汁の底のに煮干を潰したものが沈殿しており、ザラザラが気になります。

麺は、モルトが入った香りのいいストレート中細麺。
ボソッとした蕎麦のような軽い独特な食感。
麺量は大盛で370～380g程度とのこと。
普段は大盛で腹イッパイになるが、この麺は、軽い食感だからか、美味しいからか、もっと食べれますね。

具は、チャーシュー、メンマ、岩海苔。つけ汁の中に刻み玉ねぎ、刻みねぎ。
薄くスライスされたチャーシューは、美味しい。

食べる前、つけ汁は、鶏白湯もかなり効いている粘土のあるものと想像していましたが、
粘土のないサラリとしたつけ汁は意外でした。
しかし、食べている途中で、蕎麦のようなこの麺には、蕎麦の辛つゆのように粘土なしで塩分の高いこのつけ汁が合うのかな、と、勝手に思いました。

煮干感たっぷりの美味しい一杯でした。

次は何を食べましょ。