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「やさいラーメン¥700・大黒麺変更+¥10」@えびすラーメンの写真最寄り駅から自宅までの帰途に『えびすらーめん』さん。味噌・醤油は頂いているのでこの日は塩の中から表題を。最近は『チャーシュー』や『辛』よりも『やさい』を冠するメニューに惹かれます(^_^;)
 麺は三種のうちから大黒麺を選択。
 程なくして着丼。ではでは頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。野菜のお出汁の効いた淡麗な塩スープ。うっすら浮いた油分はラー油から辛さを引いたような独特な芳ばしさがあります。
 煮干しや肉のお出汁の利いた塩ラーメンというよりはシンプルにお野菜のお出汁を塩で整えた塩タンメンに近い印象。

 麺は¥10増しの大黒麺に変更。直径3ミリ程のストレートで活きの良いプリッとした歯応え。北海道産の小麦とのことで風味も香ばしいですね~。

 具材はモヤシ・キクラゲ・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・コーンの茹で野菜に刻みチャーシュー。
 シャキッとした茹で加減で各種野菜の食感を楽しめます。
 チャーシューは豚肉なんですが脂身が少なく、蒸し鶏風なしっとり&柔らかな造り。


 さらりと完食。塩と野菜の旨味のスープに独特の香味油が利いた塩スープにプリプリ自家製麺。
 野菜もたっぷりで健康的にお腹いっぱいになれました♪
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんばんは
タンメンが美味しい時期になって来ましたね^ ^
帰り道に良い店がありますね^ ^
野菜たっぷりでスープをあまり飲まなくて適度な量なら体に悪い食べ物では無いですよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月27日 22:42

こんばんは
10円でこの麺に変更出来るんですね!
かなり美味しそうな麺なだけに
これは良いですね!
しかも、しっかりと野菜もとれてヘルシーそう

キング | 2016年10月27日 23:04

こんばんわー!

やさいに惹かれるお気持ちすごいわかります(笑)
飲みの後最高な一杯と勝手に妄想してます!w

このプリプリの麺はキニナりますなーw

刻みチャーシューは、
ヤサイの内部にたくさんいるのでしょうか??

脂を多少持っていたら、
香味油と共に豚さんの旨味も溶けて
より美味しそうなんですけどねー!!

塩対応 | 2016年10月27日 23:18

こんばんは〜
体に優しそうな一杯ですね!
こういうラーメン 久しくいただいてないなぁ…

レッズ9 | 2016年10月28日 00:37

おはようございます^^
ビジュアルからも優しそうなラーメンに見えます
もう少し野菜が多いとおなかがいっぱいに膨らみそうですね

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2016年10月28日 07:31

こんにちは〜。

コチラはムカ〜シムカシ...行列店でしたよね。
並んで食べてた頃が懐かしいっス(^。^)♪

よっしーR | 2016年10月28日 09:55

野菜たっぷりのラーメンで心も優しくなれたんじゃないですかー!?
こんなお店好きですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年10月28日 15:19

こんにちわ~

ちょっと見た目が寂しいですね~。

700円ですし、もっと具材が欲しいところですなw

たく☆ | 2016年10月28日 17:22

こんにちわ~

ちょっと野菜の少ないタンメンってところですかね~?
優しい感じで美味しそうです♪

バスの運転手 | 2016年10月29日 11:54

ども〜
コメありがとうございます&ご無沙汰しております
皆さんがおっしゃるとおり、少し具材が少ないような?!
最近は寒くなりましたからこのようなメニューは重宝しますからね
お店に入ってから迷いそうです^_^;

はち ~減量中~ | 2016年10月30日 11:14

あらチャンさん、コメントありがとうございます

野菜はコンビニの生野菜サラダはよく買うんですが茹でて火を通した野菜もまた美味しいですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 17:50

キングさん、コメントありがとうございます

手打ち麺が3種というのはこだわりが感じられます。
しかも+¥10で麺を変更出来るっていうのは良いですよね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 17:54

塩対応さん、コメントありがとうございます

若い頃は背脂・チャーシューにぞっこんだったんですが・・・。
野菜ラーメンで繊維質補給です(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:04

レッズ9さん、コメントありがとうございます

確かに野菜入りの塩ラーメン、二郎のヤサイ増しよりきっと体にいいんじゃないかなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:09

いっぽさん、コメントありがとうございます

確かにモヤシはもうちょっと盛ってほしい気もしますが、最近の自分の胃袋的には丁度いい量でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:11

よっしーRさん、コメントありがとうございます

コチラは昔は行列店だったんですか?
中学の頃近くの学習塾に通ってたんですが気が付かなかったです(^^ゞ

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:13

まるまるさん、コメントありがとうございます

心も優しくなりたいですね、最近はお肌と共に心もカサカサです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:16

たく☆さん、コメントありがとうございます

お値段的には人参とかインゲンとかもう二種くらい野菜がほしいところですよね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:19

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

皆さん仰るようにお野菜の量はもう少し欲しいですね。
野菜マシコールがあればいいんですけどね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:22

はちさん、コメントありがとうございます

こちらはメニュー豊富で迷いました。
次回は激辛メニューでもっと温まりたいですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年10月31日 18:26

こんばんは 私も健康を考慮して野菜たっぷりラーメンも食べるように致します。メタボなので。。。

good bye | 2016年11月1日 18:10

おじーさん、コメントありがとうございます

最近自分もホントにメタボってきました。
若い頃は毎朝10㎞走ってたのに、今は10㎏太りました・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年11月3日 00:17

おはようございます。
タンメンが食べたくなる季節になりましたね!
野菜がもう少し欲しい感じですね。

一度、桜台のタンメンも食べてみて欲しいですね。

麺’s | 2016年11月8日 07:20

麺’sさん、コメントありがとうございます

桜台のタンメンも気になりますね~。
最近のラー食はめっきり埼玉の生活圏ばっかなのでそろそろ東京遠征したいです(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年11月8日 22:29