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コメント
こんばんはー
味噌のレビュー続きますね
６５、８５、７５という点数、これは
普通に美味しいという感じでしょうか
キング | 2016年11月3日 21:58味噌シリーズ楽しいですね。^_^
こちらはまだ行ったことないです。
行ってみないとなぁ〜
NORTH | 2016年11月3日 22:41こんばんはぁ～
き楽さんは未訪です。
濃い目の豚骨味噌が好きなのでこちらはパスかな。
mocopapa(S852) | 2016年11月3日 22:48こんばんは。
僕も味噌シリーズを始めました✨
ここはまあまあな評価でしょうか、一度は行ってみたいです(^-^)
銀あんどプー | 2016年11月4日 00:22まいけるさん，どうもです。
いそじさんでは冷やしのみ，ここはつい忘れてました。
思い出したので行ってみます。
RAMENOID | 2016年11月4日 06:24こんにちは。
ちょっと期待とは違ったようで。
これが吉と出るか凶と出るかは微妙なところなのでしょうね。
glucose | 2016年11月4日 09:21こんにちは。
味噌続きますね～！冬が来たって感じです＾＾私もRAMENOIDさんと同じく、いそじさんでは冷やしのみです。味噌シリーズはじめてみようかな～
poti | 2016年11月4日 09:26こんにちは。
季節柄タイムリーなシリーズですね。
麺と魚粉で個性を出そうとしているのでしょうかね。
おゆ | 2016年11月4日 09:36毎度です～
味噌シリーズ、良いですね！
こちらで味噌を食べた覚えがありますが、
なぜか余り記憶に残っていません。
としくん | 2016年11月4日 18:29こんにちは～
いそじに系列店があるのは知りませんでした。アンテナが弱っていますね。
スープの作りは残念ですね。魚粉で魚を増強するのは許せますが、表現するのはよろしくないですね。
麺は、普段はいそじさんと同じものなんですかね。あの麺結構好きなので、変わってしまったとしたら残念です。
KJ7 | 2016年11月5日 15:40
兄貴店の代々木「麺恋処 いそじ」でも味噌は
食したことがありませんので、楽しみにうかがってきました。
職場の神保町に便の良い場所で11時開店のお店はありがたいですよ。
10月28日の早ランチに足を運び、開店2分前の到着で
シャッターズ2番手、後客6。
3年半ぶり3回目の訪問になります。
「麺恋処 いそじ」も、こちらも、
デフォのらーめんは豚骨と魚系のダブルスープ。
なので、こちららしい優しい味わいの豚骨魚介の味噌味、
を期待して行ったのですが、おやおや。
どうやら＜味噌らーめん＞に魚系のスープは使われていない気配です。
その代わり、丼表面の何か所かに軽く魚粉が振られていて、
レンゲがその部分を掬うと魚系の味覚が現れるという作り。
その点では期待とは違っていたのですが、
でも、全体としては巧みにバランスが取られた味噌らーめんです。
赤系と白系の味噌のブレンドも正統派な雰囲気ですし、
ベースの豚骨スープも味噌ダレも、濃くなりすぎないのが好み。
トッピング関係に特筆すべき点は見当たりませんでしたが、
再度おや？と思ったのは、麺でした。
中細ストレートなのですが、厚手の平打ちで、
乾麺のうどんのような口当たりなのです。
スープとの相性は悪くありませんが、
こちらのは前からこんな麺でしたっけ？