Item: 濃菜麺 井の庄
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

こちらも課題店。

と言うか，井の庄系自体が未訪だった。
一駅分歩いてこちらに到着したのは，14:00を過ぎていたが，けっこうな並び。
しばらくして入店。
「ジロベジ」も頼むつもりだったが，ボタンがすぐに見つからず，基本の標記メニューのみをプッシュする。
780円である。
後で写真を確認したら，上部の大きいボタンの中にあった（汗）
カウンターに通されてからほどなく提供されたのは，しなっとした野菜が乗った，どろっとしたスープと太い麺が印象的な一杯。

麺は加水を抑えた太ストレート。
このもちっとした食感は太麺好きにはたまらないだろう。
粘度高めのスープだからこその選択。
根強いファンが付くのも頷ける。
スープは商品名通り濃厚で粘度のあるもの。
豚中心の動物の旨味にカエシ，そして野菜の旨味がしっかりと溶け込んでいる深い味わい。
粘度があっても重すぎないのは，野菜由来の旨味の割合が多いからだろう。
スープのカテゴリー選択にちょっと迷うが，動物＋カエシが基本にある白湯なので，豚醤にしておいた。
具は，キャベツ，もやし，ニラ，ニンジン等の野菜に，チャーシューが２枚。
野菜はよく炒めてからスープを注ぎ，少し煮て，スープに野菜の旨味を溶かし込ませた感じ。
少なめに見えたが，クタ気味なので量はまずまず。
味がスープによくなじんでいるので，野菜自体が美味い。
これなら，＋70円の野菜増しもアリだと思う。
でもやはり＋100円のジロベジかな。
チャーシューはスモーキーな香りの肩ロースが２枚。
やはり肉が乗るのは嬉しい。
麺量は170ｇほどに感じた。

濃厚だけど重すぎない野菜の旨味がたっぷり流れ込んだスープと，太麺が魅力的な一杯。
かなり好みのタイプなのだが，絶品タンメンをいただいた後なので，感動は薄れがち。
同系列の別店舗もそのうち訪れたいと思う。

蛇足；
ずっとこの店の読み方は「のうさいめん」だと思っていた。
女性店員が提供時に「こいさいめんです。」と言ったので，初めて気付いた。
よく見たら，看板にも「ＫＯＩＳＡＩＭＥＮ」と書かれている。
メニュー名の場合，「ノウ」と読むがほとんどだし，「菜」が「サイ」と音読みなので，普通は「ノウサイ」だろう。
それを敢えて「コイサイ」と読ませるのは何か意味があるのかな？
「濃い！」と強調したいとか，メニューに「恋」してほしいとか……ホントにどうでもいいことだが（笑）