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「【限定】鴨出汁ラーメン 800円他」@へべれ家の写真10月下旬、昼に訪問。先外待ち客2名、帰りの待ち客10名。

10月29日30日に提供されていた限定メニューです。
オナレポになるのは分かっていましたが、
評判が良いのでこれは食べたかった。
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昼時に着くと、外待ち客が2名。
外待ちが出来ていて、店内に入れなかったのは初めて..
今までがラッキーだったのかも。
客層も家族連れから若者~年輩までと幅広く。

店内はおやっさんと奥様の2名体制。
まだ、待たされるかな?
と思ってたら、到着から25分後に着ラー。
こちららしい、ボリューミーな一杯です。

それではスープから。
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芳醇な鴨油のコクに適度な醤油の塩気、
ふくよかで充分な鴨出汁が伸びていきます。
鴨は出汁が出にくい印象ですが、こちらは充分な鴨感。
タップリ目の鴨油も上質でいいね。
醤油の塩気も控え目で、甘みすら感じる程度。
スープ量もケチることなく、充分な量です。

次に麺を。
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麺は低加水の極細ストレート麺。
細さがスープを束になって拾い、
ほどよい粘りと歯切れの良さ。
麺肌から鴨が感じられつつ、小麦の旨味も充分。
このメニューのために用意された麺でしょうか。
和も感じさせる鴨出汁によく合う麺です。
麺量は体感160g程度かと。

具はチャーシュー2種、焼きネギ、
メンマ、味玉、ネギ、カイワレです。
鴨チャーシューは絶品!
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しっとりと柔らかく、少しスモーキーな風味も感じつつ、
肉汁がジュワッと染み出ていきます。
お~、今まで食べてきた鴨チャーシューでは一番の旨さかも!
サイズ、厚みが充分なのが2枚は嬉しいです。

豚チャーシューは更にドデカ。
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モモ肉のような極め細やかな肉質です。

穂先メンマは上品はシャキシャキ食感。
焼きネギは熱が加わり、甘みが感じられます。
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鴨との相性はやはり抜群。
味玉は黄身が半熟でコクが感じられます。

あっという間に完食。
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味玉はオマケだと思いますが、これで800円はお得だなぁ..
そして、鴨チャーシューは旨かった..
また、食べたい!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

こんにちわ〜

ボリュームがありそうですね〜。

鴨チャー、めっちゃ旨そうです!!

たく☆(摂生中) | 2016年11月3日 16:34

鴨は燻製にしてから皮目の脂を炙ってるんですかね?
相当にボリューミーでコノお値段‼︎
コチラらしい良心的なイッパイですね。
裏山ですよ!

かくみや | 2016年11月3日 17:17

こんにちは。

分厚い鴨肉がそそられますね。
おやっさんも、色々トライされていますよね。
水戸の人がうらやましいですよね。

ももも | 2016年11月3日 18:02

鴨が流行ってますね〜〜♪
鴨チャーが美味しそう。^ - ^
800円は素晴らしい!

NORTH | 2016年11月3日 18:17

こんにちは。
鴨肉、鴨のス-プ、そしてネギ。
これは美味しそう。
鴨大好きです。

あらけん | 2016年11月3日 18:19

こんばんは
かものお肉がめっちゃ目を惹きます!!
過去最高レベルとは相当ですね!
その下の豚さんも大きくて素敵ですね!

キング | 2016年11月3日 18:36

毎度です~

今年は例年に増して鴨が良く出てますね。
以前よりどこもレベルが高くなりました。
こちらも出汁感良く出てそうですね。

としくん | 2016年11月3日 20:22

こんばんは。
鴨出汁充分なスープ、鴨チャーシュー、メチャメチャ美味しそうです。
またやりませんかね~。食べたい。

M | 2016年11月3日 20:46

こんばんは。
凄い分厚い鴨チャーシューですね✨
出汁感ある鴨出汁に上質な鴨油で最高に旨そうです☆
こんな限定が800円という安さに驚きです!

銀あんどプー | 2016年11月3日 21:09

こんばは。
800円とは立派ですね~
そう言えば仙台では鴨はみかけないな~

kamepi- | 2016年11月3日 21:17

こんばんはぁ~~
鴨チャー香ばしそうで美味しそう^^
これで800円は凄いですね。私なら大台ですね。

mocopapa(多忙) | 2016年11月3日 21:47

なんですか!この鴨肉は!!
デパ地下の高級惣菜かと思いましたよ。
すごい一杯。コスパが半端ない!!!
原価率を知りたい・・・。

おばんです。
おっ、
此方で鴨を堪能できて良かったですね。
この価格でこの高品位は凄い!
店主さんの心意気も嬉しいですね。

おゆ (ゆるりと) | 2016年11月3日 23:53

こんばんは(^o^)/
へべれ家さん!1度だけ行ったんですが美味しかったんですよね♪( ´▽`)
鴨チャーシュー大きいですね!
新潟では鴨チャーシュー無いんですよね(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…

ヒデ | 2016年11月4日 00:01

鴨チャも存在感ありますが、豚チャはいつもながらの大迫力!
たくさん仕込んでくれるから、争奪戦にならず安心して訪問できます。

tomokazu | 2016年11月4日 05:15

ピップさん,どうもです。
鴨がでかいですね。
すごく美味しそう。
ここは私が行くときはいつも混んでますよ。
このところ行っているのは土曜夜9時過ぎてますが,その時間でもいっぱいなので驚いています。

RAMENOID(時々) | 2016年11月4日 06:00

これで800円ですかー。
めちゃ安いでしょう!
いいなあ水戸!

まるまる(°…°) | 2016年11月4日 09:03

こんにちは。

鴨チャーがこんなに大きいのはへべけ家さんらしいです。
この限定は頂きたかったですねえ。
昼の営業時間が14時までってのが自分には微妙なんです(T_T)。

glucose(また一時休止) | 2016年11月4日 11:12

こんばんは。
おひさでごめんなさい(泣)。
今年の鯛と鴨の流行はスゴイですね。
しかも、どれもみんな美味しそう。
この鴨チャーは、まあ、お見事だと思います。
食べたい♪