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コメント
こんにちは
秋らしさ満開ですね！
秋刀魚に松茸ですもんね
松茸。。。ほとんど食べたことないな。。。
キング | 2016年11月4日 12:24レモンはちょっとアレですが、
秋の味覚がたっぷりで満足度高そうです。
コリコリな松茸もいいですね。
NORTH | 2016年11月4日 13:17毎度です～
秋刀魚に松茸！
これはひたちなかバージョンの秋味ですね。
何とかマラソンの当日に此方に連れて行ってもらったのを
思い出しました^^
としくん | 2016年11月4日 14:03こんにちは。
秋を感じる一杯ですね～
あらけん | 2016年11月4日 16:44鴨から松茸への連食ですか‼︎
そりゃ贅沢な、、、
しかもレンゲが止まらず完飲完食！
美味しさが伝わってきますね。
今年は松茸、、、
もう諦めました（涙）
かくみや | 2016年11月4日 18:20こんばんは。
拝読して今年は松茸を食してないことに気付きました(^_^;)
秋刀魚と松茸に大量のアオサ海苔が良いですね、
海と山の秋の味覚を堪能されたようで裏山です♪
銀あんどプー | 2016年11月4日 19:52こんばんは。
秋刀魚と松茸とは秋らしい一杯ですね＾＾松茸入って1000円なら十分安いですよ♪そして、私も今年松茸食べてないです(>_<)
poti | 2016年11月4日 22:58ピップさん，どうもです。
贅沢な一杯ですね。
行けるかな。
RAMENOID | 2016年11月4日 22:59こんばんわ～
確かにお値段は張りますが見るからにゴージャスな一杯ですね～♪
秋刀魚、松茸、アオサ海苔と自分も好きなワードで興味津々です！！
バスの運転手 | 2016年11月4日 22:59おばんです。
良い連食になりましたね。
今季お初の松茸、良かったですね。
「上品な旨味の移ろいと抑揚」の中にも、
秋を感じられたようですね。
追伸：この表現、ナイスですよ。
文才溢れるかのお方の表現を彷彿とさせる鴨。
おゆ | 2016年11月5日 00:35行ければ行きたいです！
松茸が具として入っているのはなかなか無いですね！
tomokazu | 2016年11月5日 04:26おはようございます
秋らしい一杯ですね。秋刀魚のラーメンは、呉田でいただきましたが
秋刀魚油が美味しいですよね。
アニマルオフで松茸の香りが堪りませんね^^
mocopapa(S852) | 2016年11月5日 08:25こんにちは。
今年は松茸と秋刀魚を提供されるお店が多いような気がします。
一昔前まではラーメンにこの二つが入るなんて考えられなかったですよ。
日本は幸せな国だなとつくづく思います。
glucose | 2016年11月5日 09:00こんにちは。
ピップさんもこちらいただきましたか。
自分は松茸は龍介さんで頂いたのみです。
価格も１０００円に抑えてくれていて、ありがたいですね。
ももも | 2016年11月5日 09:19こんばんは。
動物レスでしたか。
そーいえば、、、勉強になります。
美味しいスープでした。
M | 2016年11月5日 21:18こんばんは．
遅いコメントですみません．
以前に比べてあまりレビューを見かけなくなったお店ですが，しっかり面白い限定を出してるんですね．
賑やかな秋って感じですね．
Paul | 2016年11月7日 22:52
今年は松茸を食ってないなぁ．．
と思っていたら、こちらで松茸も使った秋らしい一杯が提供されているよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216169770-13789433645.html
11月5、6日にも提供されるようです。
鴨に舌鼓を打った後、こちらに向かいます。
多分、地域では一番と思われる人気振り。
提供の有無が怪しかったのですが、
券売機右下にボタンの点灯を確認してポチリ。
店内は、男性店長さん、男性女性店員さん3名の体制。
店員さんは代わられて間もないのかな．．
店長さんから細かい指示が飛び交います。
途中、総店主さんも出てこられ、寸胴を掻き混ぜていました。
こちらも回転が早く、到着から20分後に着ラー。
う～～ん♪..秋刀魚や松茸の良い香りが漂います。
それではスープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216169770-13789433657.html
艶のある秋刀魚香味油のコクに適度な塩気、
鮮魚と思われる秋刀魚が漂い、あご出汁も後追いでやってきて、
三つ葉のフレーバーも鼻腔に抜けていきます。
飲み進めると松茸の余韻も感じられるよう。
アニマルオフだと思いますが、上品な旨味の移ろいと抑揚が感じられます。
なかなかレンゲが止まらない..
スープ量も多くはないので、ハッと気が付いたら、汁無しになりかけw。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216169770-13789433663.html
麺はやや加水低げな中細微縮れ麺。
ボイルはジャスト。
麺肌からブワッと秋刀魚らの風味が鼻腔に抜けていき、
適度なコシと歯切れの良さ。
出汁による麺の引き立てに良質な小麦感もあり美味しいです。
麺量は体感150g程度かと。
具は松茸、鶏ムネ肉、アオサ海苔、メンマ、白髪ネギ、三つ葉、レモンです。
松茸は炙って有り、コリコリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216169770-13789433671.html
香りの良さはあまり無かったけど、初物なので有難みはあります。
鶏ムネ肉は食べるのが遅かったのか、ちとパサつきがち。
でも分厚くて、食べ応えがありました。
アオサ海苔の磯な風味はこの出汁によく合いますね～。
量もタップリなので、相乗効果があるのかと。
メンマはコリコリで量も多いなぁ．．
白髪ネギはかなり細く、出汁を吸い込みます。
これを麺と一緒に食べると、また出汁が口中に広がります。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216169770-13789433702.html
結んである三つ葉は見た目もナイス。
レモンはあまり必要性は感じませんでしたが、最後に一絞り。
あっという間に完食～。
お値段は少し張りますが、
秋刀魚に松茸も感じられて、
秋を感じさせる一杯でした。
採点は連食の影響を＋１。
ご馳走様でした。