●2016年10月30日(日)晴 12:23訪問 12:41着丼。

●2016年331杯目(10月44杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の昼は[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上小鳥町にある『らぁ麺 一歩』さんへ2人で訪問をしました。

●訪問時に先客が9人いて、その後、2人が来店しました。

●今回は、雑誌に掲載されていた人気メニュー第1位の【辛えびつけめん(並盛・200g・あつもり)870円】を注文しました。相方は、【しおそば(並盛・175g)700円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●辛えびつけめんには、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉ねぎ、のり、味玉がトッピングされていました。

●味玉は、ラーメンパスポートを使用して無料で頂きました。

●スープは、海老の出汁がきいた濃厚ドロドロの魚介系スープでした。

●麺は、熱くてもちもちした極太縮れ麺でした。

●濃厚スープと麺の絡みが良くて美味しかったです。

●健康に注意して、スープ割りを少し残しました。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極太縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆