Item: 煮干しらあめん 燕黒 村井店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

2号店とのこと。こんな所にあるとは。食券システムである。さて、どうしよう。基本メニューに辛ネギトッピングで。テーブル席が３つ。食券を渡す。背脂の量を聞かれ、多めに。海苔の匂いと、ネギの匂いとが良い。スープは背脂で閉じ込められ、熱々。うーん魚介の良い味、梓でいただいた時は少し塩気が強く感じたが、今回は加減も良く、塩気もエッジがあり、あっさりとして旨い。背脂の油も良い感じ。ネギはシャキシャキで辛さも良く、醤油にあう。麺は太麺でモチっと食感。スープが絡み箸が進む。チャーシューは硬い部分とトロとした脂身がある、小ぶりだが、厚さは充分。味も良い。麺、ネギ、岩海苔が合わさり、美味しくいただきました。席が少ないのでチビは連れて来にくいかもな(--;)