銀あんどプー
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Nスミス
takumix92
まるぽ
LIE LIE LIE
コメント
これは美味しそうですね〜〜♪
一度しか行ってませんが、その時はまぜそばしか食べてなく、
あまりいい印象がなかったので、再訪出来てません。＿|￣|○
清湯は良さそうですね。バラチャーの脂身が気になりますが、
食べてみたいです。
NORTH | 2016年11月2日 22:19毎度です～
当店未訪なんですよね～
麺友さんの評価が真二つに分かれていて。。。
このメニューは評判良いようですね。
煮干にニンニクとは初めて聞きました！
としくん | 2016年11月3日 00:21NORTH COASTさん、こんばんは。
以前頂いたまぜそばはイマイチだったのですね（苦笑）
バラチャーは僕的には嫌な脂身では無く美味しかったです✨
11/6までの限定だったハズなのでお気をつけて下さい。
としくんさん、こんばんは。
人気商品の牛まぜそばが賛否分かれてるのでしょうか。
この背脂煮干は美味しかったです、
言われてみれば背脂にニンニクは良く見ますが、
煮干にニンニクは聞かないですね(^_^;)
銀あんどプー | 2016年11月3日 01:04こちらで醤油をいただいたとき、
よくできた一杯だと感じつつ、突き抜ける感じがありませんでした。
魚醤と背脂で、そこを突き破ったのかな、と推測しています。
まだまだ何かやらかしてくれそうなお店のようです。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年11月3日 01:22GT猫さん、こんばんは。
僕はここでは醤油を食べたことがありません（苦笑）
一度食べなきゃですね(^_^;)
最近背脂煮干を提供する店が増えて食べ比べ出来るのが面白くなってきてます（＾∇＾）
銀あんどプー | 2016年11月3日 01:34こんにちは。
おっ！2周年の一杯GETされたんですね！こちらは店舗未訪ですが、つけ麺博でハイレベルだったので伺ってみたいと思ってます。しまさんもまた見たいですし（笑）
poti | 2016年11月3日 13:01potiさん、こんばんは。
僕もつけ博が好印象でしかも好物の背脂煮干だったので行ってみました♪
昨日は可愛い店員さんは不在で残念でした（笑）
初訪時にお目にかかれることを願っております✨
銀あんどプー | 2016年11月3日 19:38こんにちは。
まるよしで待機、良いですね（笑）
ナイスアイデアです。
しまさん不在、残念でしたね。
機会があれば汁そばをと考えています。
おゆ | 2016年11月6日 11:40
14:45到着するも限定は売り切れ（汗）
赤羽の「まるよし」で16:40まで時間を潰しシャッターズ1番手で突撃です。
16:50到着、17時少し前に入店、表題をポチり、後客2
待つこと10分でご対麺です。
卓上はおろしニンニク・酢・胡椒・舞妓はんひぃひぃの一味と七味
醤油スープに中細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・ほうれん草・キクラゲ・モヤシ・ナルト・ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
スープは煮干の旨味と甘味たっぷりの鱈の魚醬が効いたキレある醤油味、プルプル食感の上質な背脂の甘みとコクが円やかでとても美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
塩気はジャスト。
三河屋製麺の平中細ストレート麺は固茹ででブツっとした歯触りのツルシコ食感で小麦の味と風味が強く、背脂の絡みがとても良くマイう〜でした♡
背脂チャッチャッでは無いためか麺のほぐしをしてなかったので、最初に少し食べにくくはありました。
バラチャーは直径6センチ厚み5ミリの大判で、柔らかくスープで温めると脂身が甘くなり旨かったです⭐︎
味玉は半熟やや固めの黄身がネットリして甘く好みのタイプ、枕木メンマはコリシャク食感で出汁感があり美味✨
ほうれん草は仄かな甘味があり、海苔は風味良く共に上質。
シャキシャキしたモヤシとコリコリしたキクラゲ、長ネギの辛味はいいアクセントでした。
途中でオススメされたおろしニンニクを投下してパンチを増し一気に完食です♪
連食予定でスープを僅かに残しましたがとても旨かったです！
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)