なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば 780円」@燕三条中華そば ぎと家 武里本店の写真11月上旬、夜に訪問。先待ち6客、帰りの待ち客5名。

新店なので先アゲ。
春日部市にて二件にフラれ、途方に暮れているとこちらのオープンを発見。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056203.html
この日、フラれた人気店「ジャンプ」の2号店とか。
駅のロータリーパーキング(30分無料)にピットイン。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056218.html

先に食券を買うよう。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056237.html
お店のお薦めでもある、こちらをポチッとな。
その後、外で少し待ちました。
提供するラーメンは、燕三条系のよう。
この日は寒かったし、これからの季節にはいいね。

店内は厨房2名、接客2名の体制。
脂は増し、大脂、鬼脂も出来るとか。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056244.html
基本だという、脂増しをお願い。
先客の油そばを出し抜いて、直ぐに着ラー。
基本的に着ラ-までが早いです。

それでは、スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056252.html
仄かに甘い背脂のコラーゲンなコクに適度な醤油の塩気、
サラッとした豚骨にそれ意外の旨味もジンワリ。
醤油の塩気はジャスト。
バランスの良いスープですね。
なかなかレンゲが止まらないです。
これは脂を増せば良かったかも。
そして、いきなり卓上のおろしニンニクも入れたくなりました。

次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056264.html
麺は極太平打ち縮れ麺。
ボイルはやや硬めでジャスト。
低加水麺と感じたのは、ボイルが短いからかも。
表面積の多さと縮れでスープを適度に持ち上げ、ゴワモッチリな食感。
縮れの部分がゴツゴツと当たって来て、それ以外の部分はモッチリ。
一つの麺で、食感が二度楽しめる感じ。
一気にすすり上げると、小麦の物体で口中を支配される感覚も。
腹ペコだったので、グイグイ食べ進めます。
スープとの相性も良く、自家製麺の味わいはなかなか。
麺量は200gで充分な量です。

具は、チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギです。
チャーシューは煮豚タイプが2枚。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056269.html
パサついてますが、肉々しいです。
こちらのラーメンにレアチャーは似合わないかと。
細メンマはコリコリッと食感良好。
刻み玉ネギも相性がいいです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056274.html
ネギ星人なので、増せると嬉しいな。
券売機にも玉ネギ増しのボタンは無かったような..

卓上のおろしニンニクをイン。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12216795770-13791056276.html
やはり、合いますな。
入れすぎに注意だ..

あっという間に完食。
これからの季節にピッタリですし、中毒性も有りました。
燕三条系はあまり経験がないのですが、これは美味しかったです。
個人的な好みでは、スープはもう少し熱々でも良いかなと。
採点は新店+1でこちら。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

早いですね〜〜♪
新店レポお疲れ様です。
ジャンプは一度行って遭難しかけました。(笑)
こちらは燕三条系なんですね。
これなら食べられるかなぁ〜 (^^;;

NORTH | 2016年11月6日 14:36

こんにちは(^o^)/
埼玉で燕三条系背脂ラーメンが食べれるなんてლ(´∀`ლ) 
しかもジャンプさんの2号店!
次回は鬼油ですね( *´艸`)

ヒデ | 2016年11月6日 15:56

こんにちは。
背脂増しでも足りなかったようですね。
平打ち縮れ麺、美味しそうです。

M | 2016年11月6日 16:54

三条の有名店で食べたのは背脂もさる事ながら煮干しがブワッと効いてましたが、コチラはそうでもないのでしょうか?
春日部かあ、
車で楽チンそうだし、狙ってみます!

かくみや | 2016年11月6日 17:59

毎度です~

脂が美味しそうですね。
こちらで豚がパサついてるとは以外です。
落ち着いたら、煮干とセットで行ってみないと。

としくん | 2016年11月6日 18:36

こんばんは。
この夜、難民にならなくて良かったですね。
鬼油=中毒者向けとの店内POP、笑いました。
背脂煮干がちょっとしたブームになったいるような...
オランダ亨は残念でしたね。しかも閉店しちゃいましたし。

おゆ | 2016年11月6日 18:40

こんばんは
あちゃー先越された("⌒∇⌒")
二軒もフラれたのは残念でしたね。。。
フラれたもう一軒はオランダ。。。ですかね?

キング | 2016年11月6日 19:55

こんばんは。
先ほどはお疲れ様でした。お会いできてよかったです♪今後ともよろしくお願いします!すごいたくさんラーメン食べられているのでもっと巨大な方かと思ってました(笑)
こちらはジャンプの2号店といってもJ系ではないんですね。いずれにしても好きな系統ですがww

poti | 2016年11月6日 20:04

こんにちは。
私も燕三条系は経験ないので、こちらで食べられるのは楽しみ!

あらけん | 2016年11月6日 20:24

こんばんは!

「ジャンプ」さんは存じ上げませんでしたが、
「大脂、鬼脂」と聞いて、かつて行った蒲田のらーめん潤 蒲田店さんを思い出しました。
燕三条系もあちこちで食べられるんですね!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2016年11月6日 21:29

こんばんわ~

流石.早速行かれたんですね!
自分もある人に誘われて行きたかったんですが何気に忙しくてww
燕三条系は大好きですし何とか機会を作りたいです♪

バスの運転手 | 2016年11月6日 21:43

ども~
早いっすねぇ~
今度行ってみたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2016年11月6日 21:55

こんばんは。
ジャンプ2号店ですか~
まずはジャンプからかな~

kamepi- | 2016年11月6日 22:47

ピップさん,どうもです。
昨日行ったんですが,土曜は夜のみだと気付き……。
煮干の店は行きましたよ。

RAMENOID | 2016年11月6日 22:54

こんばんは。
ただいま背脂煮干にハマっています(笑)
こちらの店も昨日BMしたばかりでしたが、いきなりレビューが上がって参考になえいました♪
折を見て追従します☆

銀あんどプー | 2016年11月7日 00:48

県外遠征お疲れ様です!
極太麺が特徴的で美味そうです!
レビューが続々あがっている様なので、皆さん注目されていますね!

tomokazu | 2016年11月7日 04:34

背油ちゃっちゃですねーw
コレはご飯ともあいそうですね。
太麺がうまそうですね~~

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月7日 09:56

こんにちわ~

早いじゃないですか~w

明日、春日部方面に行く予定があるンですが、
夜営業のコチラには寄れませんわ…。

行ってみたいなぁ~。。

たく☆ | 2016年11月7日 10:16

こんにちは。

新店レポありがとうございます。
相変わらずフットワーク軽いですね。
自分も昨日背脂系食べました。
もちろん、ギトギトコールで。

ももも | 2016年11月7日 12:07

こんばんは.
新店レビューごくろうさまです.春日部まで行っちゃうんですね.
背脂がいい感じですね.店名は油ギトギトってことですか?

Paul | 2016年11月7日 22:55

こんにちは。

背脂燕三条系に特化したお店なのですね。
「脂足りていますか?」と言われても加齢臭が気になるおやじは減らしたいくらいですよ(^_^;)。
話は変われますが、オランダ亭の突然の閉店にはビックリでした。

glucose | 2016年11月11日 08:59