朝とお昼ご飯はだいたい食べないんですが、この日は人と待ち合わせる為品川へ行く途中メチャメチャお腹が空いてきて、待ち合わせ時間まで少々時間があったので大井町で途中下車し、以前から気になっていたこちらへお伺いしました。(^^)v


平日の12:30頃到着。もし行ってみて凄く混んでたら諦めようと思ってましたが、すぐに入店出来そうなのでそのまま入店。


最初はシンプルな中華そば（昼間は中華そばのみだそうです）をいただこうと思っていたんですが、雲呑の文字を見たらそちらに浮気したくなり【雲呑中華そば】をポチ、、、。

スタッフの方に「ランチタイムは半ライスが無料でお付けできますが、、？」とおっしゃってましたが、体脂肪率を１０％近くまで下げたいと奮闘しているのでお断りしました、、、。(笑)


店内先客は5名。後客3名。

アイドルタイム近くなってましたからね。ピークの時間は過ぎていたようです。　卓上の調味料は胡椒と一味唐辛子。　シンプルで良いですね～。

待つ事およそ5分もしないうちに配膳終了～～！　
まさにシンプルイズベストなビジュアルの中華そば！　
醤油の良い香りがします。(^.^)　（この時点で、あ！美味しいだろうな！と分かりましたｗ）
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12215250041-13787203017.html


【スープ】

少々厚めに表面に張った油が熱々なスープが冷めるのを防いでいて、深みのある動物系出汁感に和出汁な感じで、今のトレンドをいく中華そばスープな印象。

醤油ダレは一見濃いめに見えますが意外と円やかな感じで、尖った塩分濃度ではないです。
むしろ、味醂からか出汁由来なのか分かりませんが、甘目なチューニングです。

ふと思い出すのは関西方面に多いちょっと甘目な中華スープだと思いました。
油加減は多めですが、スープにコクと旨味に厚みを出す効果を演出していて、くどさは感じません。　


【麺】

加水率高めな中太麺平打ち少々縮れタイプ。

手もみが入っているのか、最初から縮れが入っているか分かりませんが、こういう麺もスープに合っていて良いですね！

茹で加減ちょうど良く、啜ると縮れのデコボコした麺触りが楽しく、咀嚼するとモチッとしたコシが良い感じで、シンプルで懐かしさがある小麦の風味が個人的に好きですね～～。　　

ネオクラシック　ヌードル！

麺の形状的にシャバなスープとの絡みはそこそこ。
毛細管現象は起きにくいですが、しっかりした味加減のスープなので、スープの旨味が麺に纏わり付き口の中へ運んでくれます。


「チャーシュー」　バラロールで、結構厚切りカットです。サイズは標準位ですかね。

食感は柔らかく食べやすいし、煮豚ですがスープの旨味と一緒になって美味しくいただけます。　しかもジューシーだし、、。


「雲呑」　ワンタンは全部で4個。　十分なサイズがあります。
皮はもちろんチュルンチュルン！ツルッと口の中に吸い込まれていきます。

中の飴はちょっと少な目ですが、ネオクラシックな中華そばの雲呑なので、この位の感じの方が良いかもしれませんね～～。　(^.^)　　4個食べると十分満足！


「メンマ」　コリッとした食感で味付けはシンプルそのもの。昔から慣れ親しんできたメンマ本来の味を楽しめます。　スープの風味にもピッタリ。


「白葱」　ネギの食感と清涼感が良いですね～～。切り方によるものなのか、量が多めに入っているからなのか分かりませんが、立ち食いそば屋で良く（ネギ多めで！！）みたいな感覚と同じで、このスープにもネギ多めが嬉しいです。(^.^)

ズバズバ食べちゃってアッという間に完食！

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12215250041.html

【感想】

昔からあるようなクラシカルな中華そばのような感じですが、スープや麺、具材の一つ一つが今でも十分好まれている物で構成され、印象としては現在のトレンドをいく中華そばだと思いました。

個人的には少々甘目な感じがしましたが、とにかく優しくほっとするラーメンですね！　老若男女どなたでも好まれるんじゃないでしょうか、、、。

夜しか提供していない煮干しそばもぜひいただきたいです！(^^)v

ご馳走様でした！